Nudler med rejer og kokosmælk

Nudler med rejer og kokosmælk, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Oprindelsesland : Kina

KinaIndsendt af : Nanna

Indsendt :      Red:


Ingredienser:
1.25 kokosmælk
0.5 ds.hakkede tomater
1 citron saften herfra
600 g.rejer
1 spsk.olie
1 fedhvidløg
1 hakket løg
1 tsk.paprika
1 tsk.gurkemeje
1 tsk.hakket ingefær
 
1 hakket grøn chili (uden kerne)
 peber
 salt
1 knsp.spidskommen
250 g.nudler
 
Opskrift:
Olien opvarmes i en wok/ pande. Tilsæt løg, chili, hvidløg sammen med krydderierne og lad det simre i 2 min. for svag varme. Tilsæt rejerne og skru op for varmen, steg rejerne indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hakkede tomater, og kokosmælk og smag til med salt, peber og citronsaft. Lad retten simre for svag varme i 2 -3 min. Hæld de kogte nudler over i retten og servér.

Tips:

Kan varieres med fisk, evt. laks eller anden fisk med fast kød. Pynt evt. med koriander


karakterer:
Opskriften er vist 29822 gange,
og udskrevet 643 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (26 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

HJ  -  2018-07-17 16:55:53
Super lækker ret og meget nem at lave

Sidsel  -  0000-00-00 00:00:00
Næste gang ville jeg ikke vende nudlerne i sovsen. Retten er ikke stærk, så måske skulle man prøve med mere paprika, chili og måske lidt citrongræs.