Nudler med rejer og kokosmælk

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rejer - Diverse rejer

Oprindelsesland : Kina

Indsendt af : Nanna

Indsendt : 2004-01-24

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

1.25		kokosmælk1.25 kokosmælk
0.5	ds.	hakkede tomater0.5 ds. hakkede tomater
1		citron saften herfra1 citron saften herfra
600	g.	rejer600 g. rejer
1	spsk.	olie1 spsk. olie
1	fed	hvidløg1 fed hvidløg
1		hakket løg1 hakket løg
1	tsk.	paprika1 tsk. paprika
1	tsk.	gurkemeje1 tsk. gurkemeje
1	tsk.	hakket ingefær1 tsk. hakket ingefær

1		hakket grøn chili (uden kerne)1 hakket grøn chili (uden kerne)
		peber peber
		salt salt
1	knsp.	spidskommen1 knsp. spidskommen
250	g.	nudler250 g. nudler

Opskrift:

Olien opvarmes i en wok/ pande. Tilsæt løg, chili, hvidløg sammen med krydderierne og lad det simre i 2 min. for svag varme. Tilsæt rejerne og skru op for varmen, steg rejerne indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hakkede tomater, og kokosmælk og smag til med salt, peber og citronsaft. Lad retten simre for svag varme i 2 -3 min. Hæld de kogte nudler over i retten og servér.

Tips:

Kan varieres med fisk, evt. laks eller anden fisk med fast kød. Pynt evt. med koriander

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6 (25 stemmer)

Opskriften er vist 28222 gange,
og udskrevet 612 gange.

Kommentarer

HJ - 2018-07-17 16:55:53
Super lækker ret og meget nem at lave

Sidsel - 0000-00-00 00:00:00
Næste gang ville jeg ikke vende nudlerne i sovsen. Retten er ikke stærk, så måske skulle man prøve med mere paprika, chili og måske lidt citrongræs.