Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Kanariske kartofler mojosauce

Kanariske kartofler mojosauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Oprindelsesland : Kanarien

KanarienIndsendt :


Kanariske kartofler mojosauce, billede 4 Kanariske kartofler mojosauce, billede 1 Kanariske kartofler mojosauce, billede 2 Kanariske kartofler mojosauce, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1000 g.nye mindre kartofler (mørke)
4 spsk.groft salt - ikke bordsalt
 
 Sauce:
4 fedhvidløg
0.25 tsk.kommenfrø
1 tsk.sød rød stødt peber
0.5 tsk.havsalt
5 spsk.olivenolie
2-3 spsk.eddike
1 dl.vand
 
Opskrift:
Vask kartoflerne godt - lad skrællen blive.

Varm en gryde med vand op og kom saltet i, når vandet koger. Kom kartoflerne i og bring vandet i kog. Når vandet koger skrues ned til middel varme.

Hæld vandet fra, så der efterlades en lille smule vand i bunden af gryden. Sæt gryden tilbage på blusset og skru op på højeste blus. Ryst gryden ofte og tag den af varmen, når vandet er kogt væk og kartoflerne er tørre.

Hvis der er for meget salt på kartoflernes skind, kan noget af saltet tørres af med et viskestykke.

Serveres straks.

Sauce:
Tag en morter og stød kommenfrøene heri til de er pulveriserede. Tilsæt hvidløgsfedene og havsaltet og stød det godt, indtil alt er pulveriseret. Ibland stødt rød peber og tilsæt eddiken og olien. Bland det godt og tilsæt til sidst vandet.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (19 stemmer)

Opskriften er vist 73331 gange,
og udskrevet 1318 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Erik Leth  -  2018-04-12 19:00:23
Kommentar er stavet forkert.

  -  2014-07-07 22:06:43
Ja ikke helt som det skal laves

  -  2012-04-14 08:28:19
Det er IKKE kommen, der skal i, men spidskommen!!! Går ud fra, at opskriften er oversat fra engelsk og cumin, som der nok har stået i den originale opskrift er spidskommen og har absolut intet med kommen at gøre...

Ipmusenehals  -  2011-05-08 17:42:07
fantastisk gode kartofler, kan til fulde leve op til dem vi fik på Tenneriffe

børge  -  2007-02-17 16:10:21
det er en rigtig god sovs

AASE  -  0000-00-00 00:00:00
RIGTIG LÆKKERT