Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Agurksuppe

Agurksuppe, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SuppeRet : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Agurk - Agurker

Ukendt oprindelseslandKilde : Augustenborgs opskriftsamling

Indsendt :


Agurksuppe, billede 4 Agurksuppe, billede 1 Agurksuppe, billede 2 Agurksuppe, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1 Agurk 1 mellem agurk vejer ca. 300 gram.
8 dl. Yoghurt naturel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3 spsk. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
15 Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram.

2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
2 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Skræl agurken, flæk den, skrab kærnerne ud og skær agurken i små terninger, som lægges i en skål og drysses med salt, og trækker ca. 45 minutter.

Skyl og hak purløget fint. Hak valnøddekærnerne for sig. Sæt purløg og valnødder til side.

Når agurken har afgivet sin væde, skylles den i koldt vand og drypper herefter af i en sigte. Duppes herefter tør med et stykke køkkenrulle.

Kom agurken i en suppeterrin, tilsæt hakkede valnødder, olie, lidt salt, lidt peber fra kværn, yoghurt, hakket purløg (tag 1 spsk. purløg fra til pynt) og knust hvidløg. Bland det hele godt.

Rør til suppen er jævn. Sæt suppen i køleskabet 3-4 timer. Ved servering drysses med resten af purløget, midt på suppen.

Tips:

Det er vigtigt at denne suppe tilberedes mindst 4 timer før, den skal serveres, da det drejer sig om en sommersuppe, der skal spises kold.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (27 stemmer)

Opskriften er vist 36769 gange,
og udskrevet 459 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 3309 (788 kcal)
KJ pr. Pers. 827 (197 kcal)
Vægt ialt 1136 gram
Vægt pr. Pers. 284 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 291 KJ (69 kcal)
Protein 2.9 gram
Fedt 5.0 gram
Kulhydrat 3.5 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Gurli  -  2011-06-17 16:30:48
Jeg syntes at den minder utroligt maget om Tazikki men den smagte nu godt..

dikal  -  0000-00-00 00:00:00
det er godt og lække