Peberfrugt-relish

Peberfrugt-relish, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

DressingRet : Dressing - Fonduedressing - Fondue Dressing

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Peberfrugt

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
350 g.peberfrugter
125 g.løg
2 spsk.olie
2 spsk.hele sennepskorn
1 dl.tør hvidvin
6 spsk.vineddike
2 tsk.salt
 friskkværnet peber
2-3 spsk.sukker
1 lille frisk agurk
 
Opskrift:
Skær stilkene af peberfrugterne, halver dem og fjern kernerne. Skær peberfrugterne i små terninger. Pil og hak løgene. Varm olien i en gryde. Svits løg og sennepskorn klare i olien. Svits peberfrugterne med de sidste par minutter.

Tilsæt vin, vineddike, salt, peber og sukker og lad det simre ved jævn varme ca. 10 minutter.

Skræl agurken, flæk den og skrab kernerne ud. Skær agurken i tynde både og kom dem i gryden. Kog relishen yderligere 10 minutter og sæt den til afkøling.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (3 stemmer)

Opskriften er vist 32483 gange,
og udskrevet 608 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

x  -  2009-10-14 08:29:00
Hvor lang tid kan det holde sig?