Beef celery

Fjern fedt fra kødet, og skær det i 2-3 cm lange snitter. Læg det i en lage af eddike, soya sauce og let pisket æggehvide. Læg låg over og lad stå 1 time, med omrøring af og til.

Opvarm 2 spsk. olie i pande eller wok; halvdelen af kødet tilsættes og brunes godt. Tag fra, og tilsæt og brun den anden halvdel.

Ingefær skrælles og fin-hakkes. Forårsløg og selleri snittes i 2-3 cm længder - skær diagonalt.

Læg selleri i kogende, saltet, vand i 2 min. Tag dem op i en si, skyl under koldt vand.

Opvarm resten af olien i pande eller wok. tilsæt selleri, forårsløg, ingefær og knust hvidløg - sauté i et minut.

Tilsæt kødet til panden og rør godt om.

Maizena blandes i vand, ekstrasoya sauce, sherry og østers sauce.

Hæld op i panden (eller wok). Rør indtil kogende og godt sammenblandet.

Serveres med ris.

Opskriften er vist 19161 gange,
og udskrevet 434 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (4 stemmer)