Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice

Kylling i hvidvin

Kylling i hvidvin, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kylling hel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
2 kyllinger
2 zittauerløg
1 porre (det hvide)
400 g.champignon
1.5 spsk.tørret estragon
0.5 tsk.karry
0.5 tsk.paprika
0.5 fedhvidløg
3 dl.hvidvin
4 dl.hønsebouillon
 


Opskrift:
Hver kylling deles i 8 dele. Løg pilles og hakkes fint, porre renses for jord, flækkes og skæres i fine tynde halvmåner. Roden skæres af champignonerne og kvartes. Kylling stykkerne sauteres i varm olie til de er brunet jævnt og ensartet i 10 min., tages op af gryden. Champignon tilsættes gryden, sauteres, når de er blevet brunet kommes finthakket løg og porre. Når løgene er blevet blanke tilsættes krydderier, hvidløg og hvidvin. Hvidvinen skal nu reduceres til det halve, når dette er gjort tilsættes bouillonen og kylling stykkerne, dette pocheres i ca. 30 min. under låg. Skal tilsmages med de forskellige krydderier og salt og peber. Serveres med kartofler/ris og salat, flutes. Der kan tilsættes udkernede vindruer, gerne røde og grønne blandet ½ af hver for farvens skyld. Disse tilsættes til allersidst, de skal kun varmes i retten ellers bliver de udkogte/smattede.

karakterer:
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (3 stemmer)

Opskriften er vist 16535 gange,
og udskrevet 327 gange.
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

Nette   -  2018-02-23 18:33:41
Smager super godt. Let at lave. Jeg brugte kylling bryst istedet for hel kylling. Da jeg ikke er til champignon brugte jeg gulerødder.

maria  -  2010-03-15 12:57:58
håber den er god denne opskrift det bliver ihvertfald en opskrift til eksamen :)