Ovngratinerede dyremedaljoner

Ovngratinerede dyremedaljoner, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Rådyr - Diverse rådyr

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
40 g.frisk oksemarv
2 skiverdaggammelt toastbrød
2 skalotteløg
4 dyremedaljoner a 80 g.
30 g.smør
3 spsk.creme fraiche 18%
1 æggeblomme
 Salt
 peber
1 bdt.kørvel
 
Opskrift:
Skrab snitfladen på marven omhyggeligt med en kniv. Skær marven i små tern og smelt den på en pande. Tag skorpen af brødet og skær det i små tern. Hak løgene fint. Rist brødterningerne og løgene i den smeltede marv til brødet er gyldent. Krydr dyremedaljonerne med peber. Smelt smørret på en pande, lad det blive gyldent og steg medaljonerne 3-4 minutter på hver side. Forvarm grillen. Skyl imens krydderurterne og hak dem fint. Bland dem med brødterninger, løg, creme fraiche samt æggeblommen og smag til med salt. Tag medaljonerne af panden og anret dem på to ovnfaste tallerkner. Fordel krydderurteblandingen over og gratinér dem under grillen ca. 3 minutter. Server straks.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)

Opskriften er vist 8085 gange,
og udskrevet 117 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu