Dybstegte fiskefileter

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Blandet fisk

Oprindelsesland : Vietnam

Kilde : Augustenborgs opskriftsamling

Indsendt : 2003-09-18

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

500	g.	faste, hvide fiskefileter, skåret i 2 cm brede stykker, fx lyssej eller pighvar 500 g. faste, hvide fiskefileter, skåret i 2 cm brede stykker, fx lyssej eller pighvar
		salt salt
		peber peber
2		æg, sammenpiskede 2 æg, sammenpiskede
6	spsk.	hvedemel rørt ud i 4 spsk. vand 6 spsk. hvedemel rørt ud i 4 spsk. vand
		olie til dybstegning olie til dybstegning
		basilikumblade og korianderkviste til pynt basilikumblade og korianderkviste til pynt

		Krydret fiskesauce (som dip) Krydret fiskesauce (som dip)

Opskrift:

Drys fiskefileterne med salt og peber og læg dem i et fad. Lad dem trække i ca. 30 minutter. Lav en pandekagedej ved at blande de sammenpiskede æg med meljævningen.

Varm olien op til 180 grader i en wok eller frituregryde. Dyp fiskefileterne i dejen og dybsteg dem i hold i 3 - 4 minutter, til de er gyldne. Tag dem op til afdrypning på køkkenrulle.

Anret fiskefileterne på et opvarmet serveringsfad og pynt dem med basilikum og koriander. Server dem straks med krydret fiskesauce til at dyppe i.

karakterer:

Opskriften er vist 15738 gange,
og udskrevet 260 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9 (12 stemmer)

Kommentarer

Madelskeren - 0000-00-00 00:00:00
Gooooood opskrift!