Blommekage med mandel-smuldredej

Blommekage med mandel-smuldredej, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1 Portion

Kager i formRet : Kager i form - Diverse kager i form

Hovedingrediens : Frugt - Blommer

Ukendt oprindelseslandKilde : Hørsholm og omegns jagtforening

Indsendt :


Blommekage med mandel-smuldredej, billede 4 Blommekage med mandel-smuldredej, billede 1 Blommekage med mandel-smuldredej, billede 2 Blommekage med mandel-smuldredej, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Dej:
80 g.hvedemel
2 skivertørt hvedebrød
150 g.mandler
150 g.rørsukker
175 g.smør
1 vanillestang
1 nipsalt
 
 Fyld:
14-16 modne blommer
3-4 spsk.rørsukker til at drysse blommerne med
 Smør til fadet
 rørsukker til at drysse fadet med
1 håndfuldpinjekerner
 
 Pynt:
 Piskefløde
 
Opskrift:
Tænd ovnen på 175 grader C. alm. ovn.

Kom alle ingredienserne til dejen i foodprocessoren og kør dem til en smuldrende masse.

Skyl, tør og halver blommerne. Fjern stenene, læg blommerne i en skål og drys dem med sukker, vend blommerne rundt så sukkeret er fordelt godt på blommerne.

Smør et ildfast fad med smør og drys med sukker. Hæld blommerne i fadet og smuldr dejen hen over. Drys med pinjekerner og lad kagen bage 3 kvarter til 1 time.

Server den lun, med let pisket fløde.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.7    (20 stemmer)

Opskriften er vist 87294 gange,
og udskrevet 2669 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Jørn  -  2010-11-13 15:49:15
Inspireret af kommentarerne og en rest rå marcipan brugte vi flg: 80 g mel, 50 g havregryn, 200 g marcipan, 10 mandler (til pynt), 100 g sukker, 125 g margarine, vanille, salt. Til kagen serverede vi græsk youghurt rørt med vanille. Det smagte godt :-)

Karina Baagø  -  2010-11-05 14:08:02
Rigtig lækker kage! Men der er rigeligt med fedt og sukker i efter min smag. Jeg hakkede mandlerne groft, hvilket resulterede i at de blev lidt som brændte mandler.

Louise  -  2010-08-10 23:33:12
Super god kage, har dog kun puttet 110 gr mandler i og ingen brød i men erstattet det med ca. 50 gr havregryn. Smager super godt.

Familien der elsker Blommekage  -  2008-09-07 18:11:15
MUMS :D det er en dejlig opskrift. Den er verd at prøve i sær hvis man har nogle blommetræer udenfor. så kan man jo lige så godt å brugt dem på en lækker kage.

Kage  -  2008-08-21 15:36:30
Lidt mere smuldredej ville være en god ide. Ellers lækker og nem opskrift!

Per  -  2007-08-12 20:26:16
Dejen blev lidt for fedtet/fast så man kan måske nøjes med 125-150 g. smør.

Per  -  2007-08-11 14:51:23
Jeg brugt nogle ret store blommer, så jeg valgte at skære dem i kvarte i stedet for halve.

  -  0000-00-00 00:00:00
Den smager fantastisk godt. Kan erstattes med rabarber (og et drys maizena)