Blåbærpandekager

Blåbærpandekager, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 5 Pers.
Varm DessertRet : Varm Dessert - Pandekager

Hovedingrediens : Bær - Blåbær

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Blåbærpandekager, billede 4 Blåbærpandekager, billede 1 Blåbærpandekager, billede 2 Blåbærpandekager, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
200 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

3 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 nip Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
75 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
2 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
2.5 dl. Kærnemælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
50 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
300 gram Blåbær, frost 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
  Stegning:
Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
  Servering:
3 spsk. Ahornsirup 1 tsk. 7 gram
1 spsk. 20 gram
1 dl. 150 gram
   
Opskrift:
Rør mel, salt, sukker og bagepulver sammen.

Rør smeltet smør, kærnemælk og æg sammen. Bland det hele. På grund af bagepulveret der virker med det samme skal dejen ikke vente, men bages straks.


Steg dem i smør på en pande, bag dem små, så der kan være 3 ad gangen ca. 0.5 dl. pr. pandekage, den skal selv flyde ud.
Drys pandekagerne med en skefuld blåbær straks efter dejen er sat på panden.

Vend når de er faste nok til at vendes, bag færdig på den anden side.

Resten af blåbærrene røres med siruppen til de safter lidt.
Spis med resten af blåbærrene.





Beskrivelse:

Opskrift på smagfulde blåbær pandekager

Det er søndag morgen, og du ønsker at kræse lidt ekstra om morgenmaden, nu hvor der er god tid. Blåbær pandekager er en fantastisk måde at starte dagen på, og de små buttede pandekager er endda nemme at lave. I denne opskrift er der anvendt frosne blåbær, men du kan sagtens bruge friske blåbær, hvis det ønskes.

Tilbehør til pandekager med blåbær

Pandekagerne med blåbær smager så godt, at de kan spises, som de er. Hvis det ønskes, kan du hælde lidt ahornsirup eller honning på toppen. Hvis du ikke kan få nok af de små superbær, kan du tage resten af blåbærrene fra posen og røre dem sammen med sirup, hvorefter blandingen hældes ned over de små luftige pandekager.

Så sunde er blåbær

Blåbær indeholder mange vitaminer og mineraler, som kroppen har gavn af. Faktisk indeholder de små bær både A-,B-,C- og E-vitaminer samt mineralerne kobber, zink og selen. Bærrenes høje indhold af antioxidanter er særligt gavnligt for immunsystemet, hjerte og blodtryk. Derfor kan du med fordel tilsætte lidt ekstra bær, når du bager en portion blåbær pandekager.

Har du prøvet min opskrift på gammeldags pandekager? Du finder den her på Alletiders Kogebog.

karakterer:
Opskriften er vist 61983 gange,
og udskrevet 962 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (115 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 8523 (2029 kcal)
KJ pr. Pers. 1704 (405 kcal)
Vægt ialt 1090 gram
Vægt pr. Pers. 218 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 781 KJ (186 kcal)
Protein 4.4 gram
Fedt 5.6 gram
Kulhydrat 30.0 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-02-15 14:31:43
Til AK Det skal være tykke pandekager, så dejen skal blot sættes på panden og selv flyde ud, så dejen skal være tykkere end til danske pandekager.

  -   2013-02-04 21:54:00
Alt for tyk dej så den er sværd at håndtere men den smager utrolig godt. Tilføj evt lidt vanilie sukker.

  -   2012-08-06 14:22:55
super gode pandekager prøvede med både jordbær og blåbær.

  -   2008-12-07 21:58:54
Helt fantastiske pandekager!!! Jeg brugte dog tørrede Tranebær, i stedet for blåbær, som jeg blandede i dejen... Det blev et hit og så med ahornsirup på ved serveringen... Anbefalesværdig!!!

  -   2005-01-01 01:01:01
Kan klart anbefales!

  -   2005-01-01 01:01:01
syntes rigtig godt om den kage i skulle prøve den