Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Indbagt røget forel

Indbagt røget forel, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 1

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Forel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :



Ingredienser:
2 røgede foreller
250 g.frisk spinat
3 æg
25 g.smør
 salt
0.75 dl.piskefløde
4 plader butterdej á 70 g frost
 lidthvedemel
4 hele hvide peberkorn
 
Opskrift:
Fjern skind og ben fra forellen. Damp den skyllede spinat i en pande under låg med det vand, der hænger ved. Kom spinaten over i et dørslag og pres den fri for vand. Pisk æggene sammen med salt og fløde. Smelt smørret på panden, hæld æggemassen på og skub den sammen fra siderne, til den er næsten stiv som røræg. Den skal være lidt våd på toppen. Rul de 4 dejplader ud på et melet bord, til dobbelt bredde. Læg en forelfilet på den ene ende af dejpladen, læg spinaten på og røræg øverst. Luk butterdjeen over og pensl kanterne med koldt vand, inden de trykkes sammen og klemmes til, så pakkerne får facon som foreller. Skær overskydende dej fra og form en halefine. Pensl fisken med vand og klem finne på. Sæt et peberkorn som øje. Læg fisken på en bageplade med bagepapir og stil dem ind på næstnederste rille ved 225 grader. Skru ned til 200 grader efter 5 minutter og bag dem yderligere 15 minutter. Servér de nybagte fisk på varme tallerkner.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)

Opskriften er vist 7456 gange,
og udskrevet 128 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu