Friturestegt fiskefileter (2)

Skyl fileterne og skær dem i strimler (2 cm. Brede). Hæld citronsaft over, drys med salt og peber og lad dem trække 30 - 40 minutter.

Rør melet sammen med vandet, æg, persille og krydderier. Rør natron i til sidst og lad det stå og trække ca. 30 minutter.

Tør fiskestrimlerne i køkkenrullepapir. Varm olien op i en tykbundet gryde (175 grader)

Dyp fiskestrimlerne i dejen og frituresteg dem i olie, til de er gyldne på begge sider. (En gulerod i olien opsuger brankningsprodukter, og fisken bliver ikke brændt). Læg de stegte fiskestrimler til afdrypning på noget fedtsugende papir.

Pynt med finthakket persille og citronbåde. Server med f.eks. Pommes frites og en grøn salat.

Opskriften er vist 15117 gange,
og udskrevet 305 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.9    (5 stemmer)