Grøn pebergryde ( Stegeso )

Fjern frøstol og kærner fra de grønne peber og skær dem i strimler. Flå tomaterne eller brug dåsetomater og skær dem i stykker. Bland peber og tomater og læg dem i den gennemfugtede stegeso. Lav en jævning af mel og fløde og kom olie og løgsalt i. Hæld det i gryden. De grønne pebere mørner på ca. 50 minutter ved 220 grader. Peber kan spises enten som selvstændig ret med løse ris eller som tilbehør til forskelige kødretter.