Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Oksehaler i rødvin i stegeso

Oksehaler i rødvin i stegeso, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Oksehale

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Oksehaler i rødvin i stegeso, billede 4 Oksehaler i rødvin i stegeso, billede 1 Oksehaler i rødvin i stegeso, billede 2 Oksehaler i rødvin i stegeso, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
2000 g.oksehaler
75 g.smør eller margarine
 
500 g.små løg
500 g.gulerødder
½ tsk.karry
½ tsk.mild paprika
¼ tsk.basilikum
¼ tsk.merian
1 fedhvidløg
1 spsk.salt
 
500 g.champignon
5 dl.rødvin
1 ds.tomater
 hvedemel
 


Opskrift:

Del halerne i ledene og brun dem i fedtstoffet, kom dem i stegesoen.

Pil løgene og skær dem ud i kvarte. Skrab gulerødderne og skær dem i skiver. Svits løg og gulerødder i fedtstoffet.

Kom det hele i den gennemfugtede stegeso. Bland krydderierne, juicen fra tomaterne og rødvinen og pres hvidløget i blandingen. Hæld det over halerne.

Retten mørner på 2-3 timer ved 200 grader C. alm. ovn. Halerne skal være så møre, at kødet kan tages fra benene med en ske.

Kom de ituskårne champignon i sammen med tomaterne og lad dem stå ca. 5 minutter.

Er skyen blevet meget fed, skummes noget af fedtet fra. Retten kan jævnes med mel, men det er ikke nødvendigt.

Spis kartofler til.




karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (12 stemmer)

Opskriften er vist 67707 gange,
og udskrevet 1920 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Malene  -  2014-03-01 20:06:23
Dejlig ret - tilføj evt. Persillerod ell pastinak. En dl af rødvine erstattede vi med vand. Det blev glimrende.


Thomas  -  2013-03-10 12:34:12
Helt fantastisk. Mørt, lækkert og masser af smag


slagter.  -  2012-11-15 17:01:40
per. tror dine haler har været fra et feber dyr. så de nemlig ikke til at koge møre og det kan godt forekomme ved uheld fra slagteriet.


Per  -  2011-03-20 13:32:58
Jeg er ellers stor tilhænger af stegesoen, men til oksehaler mener jeg ikke den egner sig. Vi gav halerne godt 5 timer, men de var stadig ikke så møre som vi ved de kan blive, og til sidst røg de et par timer i gryden uden at blive rigtig gode.


Kim  -  0000-00-00 00:00:00
Aldeles udmærket opskrift.