Sauté skiver med pasta-ærtesalat

Sauté skiver med pasta-ærtesalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Svinekød - Svinefilet

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:


Ingredienser:
250 g.sauté skiver af svinefilet ½ cm tykke
1 spsk.olie
1 knsp.cayennepeber
1 knsp.safran
 salt
 
 Pasta-ærtesalat:
100 g.pasta fx rør
2 spsk.Ricotta, friskost
1 spsk.Salvie, frisk eller 1 tsk tørret
1 fedhvidløg
25 g.parmesan
0.5 spsk.olie
0.5 salatløg
100 g.ærter friske eller frosne optøede
100 g.cherrytomater
 
 Tilbehør:
2 skivergrovbrød 70 g
 
Opskrift:
Kog pastaen. Rør ricotta med finthakket salvie, finthakket hvidløg, revet parmesan og olie. Skær salatløg i tynde skiver eller hak det fint. Vend dem i ricottablandingen sammen med pasta, ærter og cherrytomater skåret i halve. Smag til med salt og peber. Servér salaten lun.

Dup sauté skiverne tørre med køkkenrulle. Lad olien blive godt varm på en pande. Drys lidt cayennepeber og safran på skiverne. Læg sauté skiverne på panden og vend dem straks. Tag skiverne af panden og krydr med salt.


karakterer:
Opskriften er vist 5394 gange,
og udskrevet 78 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu