Skiver af Bison steg fra dagen før med bagte peberfrugter

Skiver af Bison steg fra dagen før med bagte peberfrugter, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 2 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Klovdyr Øvrigt - Bisson - Bison

Ukendt oprindelseslandKilde : Dansk Bison Forening

Indsendt :



Ingredienser:
250 g.stegt Bison kød - koldt eller fra dagen før
2 røde peberfrugter
1 lille rødløg
20 g.kapers
1 spsk.olivenolie
2 dl.sødmælks yoghurt
1 kvistløvstikke
 
Opskrift:
Dræn yoghurten ved at hælde den i et kaffefilter og lad den stå 1 time, til den tykner let.

Bag peberfrugterne i ovnen i ca. 15 min. ved 200 gr. Køl dem af og befri dem for skind og kerner. Skær dem i tern.

Pil rødløget og hak det fint. Dup kapersene tørre og rist dem på en pande i olivenolie, til de er sprøde. Hak løvstikkene groft.

Skær stegen i tynde skiver og læg den fladt på et fad. Fordel yoghurten over kødet og drys peberfrugter, kapers, rødløg og løvstikke. Kværn lidt sort peber udover.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
5    (3 stemmer)

Opskriften er vist 8217 gange,
og udskrevet 121 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu