Kuller med dildsauce i trykkoger

Hæld 1½ kop vand i gryden. Rens fisken, dryp den med citronsaft, salt den let og læg den i den hullede insats. Dæk fisken med løgskiver og dildgrene og sæt indsatsen på bunden af gryden. Luk gryden og kog 8-10 minutter.

Afkøl gryden og luk den op. Af fiskefonden, smør, mel og fløde tilberedes en sauce, der smages til med dild og citronsaft.

Server med pillekartofler.