Kartoffelrøsti

Se næringsberegning

Skræl kartoflerne og riv dem på den grove side. Læg de revne kartofler i en sigte, da de vil smide en del væske. Pres den sidste væde ud af kartoflerne og kom dem i en skål.

Løgene rives på den grove side og vendes i de revne kartofler sammen med resten af ingredienserne.

Kartoffelmassen sættes ved hjælp af to skeer som små klatter på en varm pande med olie. Röstierne steges ca. 2-3 min på hver side, eller til de er sprøde og lækre.

Kartoffelrøsti opskrift - et alternativ til kartoflen

Kartoffelrøsti er det perfekte valg, hvis du er kørt træt i de sædvanlige kogte eller stegte kartofler. Selvom det kræver lidt ekstra arbejde, vil du få et sprødt og lækkert resultatet, som helt sikkert falder i god smag hos både børn og voksne. Når du har revet dine kartofler, er det vigtigt, at de får lov til at dræne ordentligt. Jo mindre væske der er i kartoffelmassen, jo sprødere bliver de færdiglavede røsti. Hold godt øje med røstierne, når du steger dem, så de ikke brænder på. Så snart de begynder at få et gyldent skær, er de færdige.

Kartoffelrøsti oprindelse

Kartoffelrøsti har sin oprindelse fra Schweiz, hvor de spises til morgenmad. Nogle vælger at lave en stor røsti, som fylder hele panden, mens andre bedre kan lide at lave flere små. De små kartoffelpandekager kan staves på flere måder: røsti, rösti eller rosti. Den oprindelige stavemåde er dog rösti. Server dine hjemmelavet kartoffelrøsti som tilbehør til kødretter eller spis dem præcis som de er - evt. med lidt dip eller dressing.

Opskriften er vist 240603 gange,
og udskrevet 2823 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (55 stemmer)