Jordskoksalat med æble og nødder

Jordskoksalat med æble og nødder, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Nøddesalater

Hovedingrediens : Rodfrugter - Jordskokker

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Jordskoksalat med æble og nødder, billede 4 Jordskoksalat med æble og nødder, billede 1 Jordskoksalat med æble og nødder, billede 2 Jordskoksalat med æble og nødder, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
300 gram Jordskokker, skrællet vægt skrællet vægt
1 Æbler, Madæbler 1 madæble ca. 100 g. skrællet vægt.

Gode madæbler er f.eks. belle de boskoop-æbler og cox-orange
1 Citron, saft heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
1 dl. Valnøddeolie 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
50 gram Valnøddekerner 2.5 dl. hele valnøddekerner svarer til ca. 100 gram.

2 dl. hakkede valnødekerner svarer til ca. 100 gram.
50 gram Feta. 40+
Icebergsalat 1 hoved iceberg vejer ca 600 gram.
   
Opskrift:
Riv jordskokkerne i lange, papirstynde strimler ned i en skål med citronsaften.

Riv æblet groft ned i. Vend olien i og krydr med salt og peber.

Arranger blandingen med salaten.


karakterer:
Opskriften er vist 58201 gange,
og udskrevet 2352 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 6386 (1520 kcal)
KJ pr. Pers. 1596 (380 kcal)
Vægt ialt 630 gram
Vægt pr. Pers. 157 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1013 KJ (241 kcal)
Protein 3.7 gram
Fedt 21.3 gram
Kulhydrat 10.7 gram



Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Bente  -  2015-01-01 14:10:40
Den er rigtig god. Jeg.skar jordskokker og æble i tynde skiver og tilføjede lidt granatæble. Smager godt og er dekorativt

  -  2012-10-14 17:41:38
Alle opskrifter kommer vel et eller andet sted fra???!! Det ser lækkert ud - skal prøves. Uanset herkomst ;-)

  -  2009-09-26 08:41:21
Hov, den opskrift er vist "lånt" fra en af Aarstidernes kogebøger!!!

tinaklug  -  0000-00-00 00:00:00
Er også god med limesaft og skal og med friske små spinatblade som salat til. Jeg erstattede feta med tør primadonna eller lign. revet