Gulerodssalat med æbler og rosiner

Gulerodssalat med æbler og rosiner, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Per. 4 Per.
SalaterRet : Salater - Salater

Hovedingrediens : Rodfrugter - Gulerødder

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Gulerodssalat med æbler og rosiner, billede 4 Gulerodssalat med æbler og rosiner, billede 1 Gulerodssalat med æbler og rosiner, billede 2 Gulerodssalat med æbler og rosiner, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
750 gram Gulerødder 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
3 Æbler 1 mellemstort æble vejer ca. 80 g. skrællet vægt

1 dl. revet æble vejer ca. 70 gram.
75 gram Rosiner 1 tsk. vejer 2.5 gram
1 spsk. vejer 7.5 gram
1 dl. rosiner vejer ca. 50 gram
   
  Marinade:
2 spsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 dl. Eddike 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
0.5 dl. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
Citron, saften heraf Beregnet til 0.4 dl eller 40 gram saft pr citron.
   
Opskrift:
Gulerødderne skrælles og rives groft på et rivejern.

Æblerne skrælles og rives ligeså, blandes med gulerødder og rosiner.

Marinaden:
Eddike og sukker koges op og afkøles, blandes med olien, salt og smages til med citronsaften.

Marinaden kommes over salaten ca. 1/2 time før servering, salaten vendes godt rundt. Vend igen før serveringen.

Salaten kommes i en passende skål, og hæld lidt af marinaden ved. Denne salat kan serveres til næsten alt.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (13 stemmer)

Opskriften er vist 136397 gange,
og udskrevet 2397 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Energi:
KJ total 5241 (1248 kcal)
KJ pr. Per. 1310 (312 kcal)
Vægt ialt 1284 gram
Vægt pr. Per. 321 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 408 KJ (97 kcal)
Protein 0.7 gram
Fedt 3.9 gram
Kulhydrat 15.8 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Famse  -  2021-02-27 08:54:48
presset appelsin og appelsin i små stykker tilsættes.og ingen anden marinade

Jørn  -  2016-11-25 23:14:27
Alt det salt i marinaden gør gulerodssalaten uspiselig

Mutti  -  2013-01-27 08:16:51
Smager også lækkert med en helt enkel dressing bestående af presset appelsinsaft + evt. lidt sukker. skivet banan i salaten er ogå lækkert. Kan spises uden andet, som ren hygge.

dorthe  -  2007-11-03 12:35:59
smager rigtig godt