Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice



          Facebook         Instagram

          Pinterest         Twitter
















Hovmestertorsk

Hovmestertorsk, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : TorskeFisk - Torskefilet uden skind

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Hovmestertorsk, billede 4 Hovmestertorsk, billede 1 Hovmestertorsk, billede 2 Hovmestertorsk, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
1200 g.rensede torskefileter
50 g.smør
750 g.tomater
750 g.kartofler (helst nye)
4 pæne løg
1 bouillonterning
 en sjat øl
 salt
 peber
 persille eller purløg
 
 hvidvin
 fløde
 hvidløg
 chili
 


Opskrift:

Rens kartoflerne (evt. med en børste), skær dem i ca. 1 cm tykke skiver, og kog dem i ca. 10 min med bouillonterningen. Kan evt. koge i rent søvand.

Fordel smør på bunden af panden/gryden. Skær løg, tomater og torsk i skiver og fordel det skiftevis med de halvkogte kartoffelskiver skråtstillet på bunden af panden/gryden. Hæld kartoffelvandet over, så det når til lige under madens overflade. Drys lidt salt og godt med peber.

Sæt hele bolesjajsen i oven eller på svag varme. Når det begynder at koge tilsættes ca. en halv øl. Alm. øl kan bruges men en porter smager godt. Lad det koge op igen.

Kom lidt grønt på toppen inden servering. Hvis du vil bruge hvidvin og fløde kommes dette i sammen med kartoffelvandet (som du så kan spare lidt på). Hvis du vil have lidt mere riv i, blandes hvidløg og chili med skiverne inden væsken hældes i.


Serveres med half n' half (Alm. øl halvt med porter). Husk at bakke op med skridsikring og slingregrej. Stil altid åbne øller i ølholdere. Sørg for at holde kursen. I havn kan man evt. tage en porsesnaps til.







karakterer:

1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (9 stemmer)

Opskriften er vist 42380 gange,
og udskrevet 790 gange.




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)


Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu