Gulerodskage med ostecreme

Se næringsberegning

Farin og olie røres sammen, æggene piskes i et af gangen, derefter blandes tør ingredienserne og hældes / røres sammen med reven gulerod.

Hældes i bradepande 23x33 cm. og bages ved 185 grader C. alm. ovn i 45 minutter.

Ostecreme:
Flødeost, smør, flormelis og vaniljesukker røres sammen.

Ostecremen fordeles oven på kagen når denne er kølet af.

Tips:

Ostecreme er ikke fryseegnet.

Historien bag den klassiske gulerodskage

Den lækre svampede gulerodskage er en vellidt klassiker, når det kommer til kagebagning i de danske hjem. Kagen har efterhånden mange år på bagen, og er siden middelalderen blevet nytænkt adskillige gange. Det siges, at den første moderne gulerodskage med orange glasur stammer fra USA.

Gulerødder som naturligt sødemiddel

Gulerødder er fyldt med A-vitamin, og de har været anvendt i søde kager siden middelalderen, da sødemidler dengang var både sparsomme og dyre. Man fandt derfor ud af at bruge guleroden, der - udover sukkerroer - indeholder en større mængde naturligt sukker end nogen anden grøntsag.

Herefter skulle kagens popularitet efter sigende være blevet vakt til live igen under Anden Verdenskrig grundet rationering - og den skulle efterfølgende være blevet endnu mere populær i det 20. århundrede grundet sin “sundere” beskaffenhed.

En svampet gulerodskage falder i de flestes smag. Og særligt gulerodskage med ostecreme anses som en velkendt klassiker, som passer perfekt til kagebordet med en god kop kaffe.

Opskriften er vist 3814883 gange,
og udskrevet 72408 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (1928 stemmer)

Anette  -  2023-05-17 21:33:12
Dejlig svampet kage. Jeg lavede den i en rund form, og gav den 60 min (efter 45 min. Var den flydende i midten).

Alma  -  2023-05-01 15:35:29
Rigtig god kage, jeg anbefaler den

Svitlana  -  2023-04-01 14:11:45
Det er den bedste opskrift. jeg brug den nu i 10 år- men i dag i stedet for brun farin brugt jeg lys sirop. ved en fejl. høber den blive alligaved spisseligt :)

Lea  -  2023-03-12 14:59:47
Mega lækker kage! Svampet og god ostecreme

Per  -  2022-10-16 15:59:43
Pynt evt. med hele eller hakkede valnødder, eller ristede hasselnøddeflager

katarina  -  2022-09-30 21:43:20
Den blir perfekt med 250 gram farin og 35 minuter i ovnen. husk citronen tilsidst.

Nadia  -  2022-09-25 14:01:31
Jeg giver den 20-30min. Så bliver den god svampet

  -  2022-09-23 11:47:54
Jeg tilføjer dog 30 g hakkede valnødder :)

Pdh  -  2022-09-19 10:40:31
Den bedste gulerodskage ever, kan ikke tælles hvor mange x jeg har bagt den♥️♥️♥️

  -  2022-08-19 09:45:07
Jeg savner citron i cremen.... ingen gullerodskage uden det lidt sure i cremen til at bryde det søde 😀

Kasper  -  2022-06-07 14:30:12
Det går udmærket at fryse smørcremen. Vi delte en kage i fire dele og delte cremen op i fire små poser. tøede fint i køleskab og kunne sagtens påføres. Det er så et spørgsmål om hvor længe det holder sig i fryseren.

Heise  -  2022-05-30 18:24:48
Jeg bruger at lave den a la Cajun Så den bliver flækket. Og får et ekstra lag, Phil.. ost som er med chilli, så prikker den lige lidt på tungen. Og med Pecan nødder på toppen Fra GoCajun

Mutti  -  2022-05-05 14:04:41
Prøv at komme 1dl hakkede mandler, og 100 g mørkt chokolade 72% i og serverer den med cremefraiche. En lidt luksus udgave.

Elisa^﹏^  -  2022-04-01 17:50:28
Den er mega god

  -  2022-03-22 20:09:34
Jeg har lavet dem til muffins og frosset dem ned. Det er lykkes fint at fryse dem med ostecremen på 😄 Skønt lige at kunne tage en op til en kop kaffe, når man er lidt lækkersulten 😜

Pernille  -  2022-03-17 18:00:28
Min kage har stået længe nu i ovnen - sætter den sig når den køler af ?

  -  2022-03-13 21:01:55
Super lækker kage. Nem at bage. Har bagt den mange gange og folk spørger ofte efter opskriften.

Caroline   -  2021-12-29 11:58:39
Jeg har bagt kagen. Det er en rigtig nem og håndgribelig opskrift. Kagen smager super fantastisk, og jeg er helt tosset med letheden i kagen. Ostecremen er top verdensklasse, og når jeg smager på den får jeg en helt speciel følelse. Jeg vil derfor forslå Alletiders Kogebog at lave en ostecremeskage med gulerodscreme.

Klara  -  2021-11-26 16:42:55
Min gad ikke at bage ordentlig inde i ovnen. Den er helt våd efter næsten en time

Mark  -  2021-11-22 11:04:58
Jeg har lavet den kage et utal a gange den blir altid mega lækker. Jeg smider mindst 700gram gulerod i også 45 min i ovnen. den blir altid super svampet og go. Vores ovn er ad ældre dato og varmer måske ikke så godt mere.

  -  2021-11-02 21:27:41
Jeg bagte engang denne kage for at tage med i skole og alle elskede den så bagte jeg den igen til en sommerfest og alle var måløse over jeg kunne bage så god en kage. #verdensbedsteopskrift

Bente KjærTruelsen   -  2021-11-02 17:03:23
Virkelig god konsistens, men jeg synes den mangler lidt i smagen. Jeg kom ostecremen ovenpå som jeg havde pisket længe.

Per  -  2021-10-21 19:36:45
Smørret til ostecremen skal være rigtigt smør

  -  2021-10-20 17:59:34
et spørgsmål skal det være flydende smør?

Anette  -  2021-10-04 20:12:18
Synes der plejer at være hakkede valnødder i?!? 🙂

Karen  -  2021-09-24 08:38:09
Jeg lærte under uddannelse, at bruge denne opskrift. Syns den er nem. Ostecremen kan erstattes med smørcreme, med samme smag.

Connie  -  2021-09-22 05:58:29
Den her kage gave mig førstepræmien i vores lokale konkurrence på Lundø.. Den er simpelhen tæskelækker.. 😉

  -  2021-08-21 15:06:15
Jeg er enig med all de andre. Rigtig god opskrift. 👍

Anne-Charlotte  -  2021-08-19 20:31:46
Virkelig god og populær kage! Alle var vilde med den! Jeg 3 doblede dog ostecremen :P lækkert :D

jeg elsker kage:)  -  2021-08-16 10:38:22
haha mega lækker syndes det var bare lidt for lang tid i ovnen🙂👌

  -  2021-08-16 10:34:37
lækker kage :P

nadin  -  2021-08-16 10:34:05
lækker kage og dejlig svamped=)

guccihunden  -  2021-03-31 10:08:51
Skøn kage. Dog steg den ret meget i forhold til formen. Den blev dog meget lækker og luftig. Ved ikke om jeg fik rørt smør og flormelis for lidt. Kunne se i andre opskrifter den skulle piskes til den blev luftig nærmest som æggehvider og sukker Ved ikke om det var det der gjorde den man kunne smage smørret gennem flødeosten. Men alt i alt en lækker kage og god opskrift.

Emma Pedersen  -  2021-03-22 12:54:36
Kagen er mega lækker

Sara Diya  -  2021-03-13 09:31:07
Den bedste kage!

Mette   -  2021-02-09 19:43:34
Perfekt opskrift, ingen ændringer. Perfekt kage, der altid får kæmperos, når jeg har den med nogen steder. Jeg tror altid jeg har bagt for meget kage, men alt bliver spist!!

melanie  -  2021-02-06 10:00:46
Den er helt fantastisk, hele familien ELSKER den :-)

  -  2021-01-19 13:36:08
Wow er hel vild med den 😍😍

sofia   -  2021-01-18 12:53:01
jeg skal til at lave den for 2 gang den er så god det er helt klart min yndlings kage

Torben V   -  2021-01-17 10:28:51
Plejer at putte lidt knuste valnødder i. Og de hele velnødder er også fine til pynt på toppen af ostecremen. Virkelig en lækker gulerodskage. 5 stjerner herfra.

Maria  -  2020-12-28 16:49:35
Let at lave og super lækker!