Marineret kartoffelsalat

Marineret kartoffelsalat, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
SalaterRet : Salater - Kartoffelsalat

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red:

Marineret kartoffelsalat, billede 4 Marineret kartoffelsalat, billede 1 Marineret kartoffelsalat, billede 2 Marineret kartoffelsalat, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Marinade:
1 dl. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 dl. Hvidvinseddike 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
0.5 dl. Persille, frisk Et bundt afskåret persille vejer ca 100 gram.
0.5 dl. Purløg, frisk 1 bundt purløg vejer ca. 100 gram
0.5 dl. Dild, frisk 1 potte dild vejer ca. 25 gram.
   
   
600 gram Kogte kolde kartofler
1 bdt. Radise 1 bdt. radisser vejer ca. 100 gram
1 Rødløg, pillet vægt 1 almindeligt rødløg vejer ca. 100 gram pillet vægt
1 Skalotteløg 1 mellemstort skalotteløg vejer ca. 25 gram.
   
Opskrift:
Persille, purløg og dild skylles, snittes fint og kommes i en skål.
Olie, vand og eddike røres sammen og hældes i. Der krydres med salt og peber.

Radisserne skylles, renses og skæres i skiver. Løgene pilles og skæres i tern.

Kartofler skæres i skiver og blandes med løgene og radiserne.

Marinaden hældes over kartoffelsalaten, og trækker i køleskab i ca. en time før den serveres.

Tips:

Krydderurterne kan erstattes med frisk salvie, oregano og basilikum.


karakterer:
Opskriften er vist 194552 gange,
og udskrevet 6856 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (20 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5749 (1368 kcal)
KJ pr. Pers. 1437 (342 kcal)
Vægt ialt 1115 gram
Vægt pr. Pers. 278 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 515 KJ (122 kcal)
Protein 1.3 gram
Fedt 8.3 gram
Kulhydrat 11.2 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -  2017-06-10 16:51:43
Fantastisk kartoffelsalat! Den er helt sikkert et stort 5-tal værd :-)

  -  2016-08-17 09:05:20
sker der noget ved, at salaten er lavet dagen før den skal spises?

  -  2009-05-16 22:29:41
der er en fejl i opskriften. Der er 3 gange for meget marinadevæske!

Stella  -  2008-07-17 11:34:11
Herlig kartoffelsalat - jeg har tilføjet marinaden lidt sød sennep.

  -  2008-05-06 14:00:44
nam nam, det er bare tip top iorden!!! hilsen katryne

Per  -  0000-00-00 00:00:00
Der blev rigelig marinade, måske den kan halveres, i hvert fald væskerne.

Anne-Marie  -  0000-00-00 00:00:00
Fantastisk god sommer kartoffelsalat- smager dejligt