Fransk grøntsagsgryde med tværreb

Antal:

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Tværreb

Oprindelsesland : Frankrig

Kilde : Bilka

Indsendt : 2003-05-19

Ingredienser:

1	kg.	oksetværreb 1 kg. oksetværreb
3/4	l.	vand 3/4 l. vand
4		sorte peberkorn 4 sorte peberkorn
1		laurbærblad 1 laurbærblad
1	kvist	timian 1 kvist timian
2	kviste	persille 2 kviste persille
2-3		løg 2-3 løg
250	g.	kartofler 250 g. kartofler
2-3		gulerødder 2-3 gulerødder
4		porrer 4 porrer
1/2	kg.	hvidkål 1/2 kg. hvidkål
		salt salt
		peber peber

Tilbehør:
Groft brød og sennep.

Opskrift:

Kog kødet med vand, salt, peberkorn, laurbærblad, timian og persille ca. 2 timer.

Pil løgene og skær i kvarte. Skræl kartofler og gulerødder og skær dem i store stykker på ca. 4 cm. Fjern de yderste blade af hvidkålen. Skær stokken af og skær hvidkålen i skiver. Tilsæt grøntsagerne til kødet og kog videre ca. 30 min., til alt er mørt. Smag retten til med salt og peber.

Skær kødet ud på tværs af muskeltrådene. Servér kødet i dybe tallerkner med grøntsagerne og lidt af suppen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
5 (1 stemmer)

Opskriften er vist 22211 gange,
og udskrevet 741 gange.

Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu