Stegt havtaskekæbe

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Øvrige Fisk - Havtaskekæber

Indsendt : 2003-05-19

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	g.	havtaskekæber600 g. havtaskekæber
25	g.	smør25 g. smør

		Sauce: Sauce:
1	fed	hvidløg1 fed hvidløg
1	spsk.	timian, frisk1 spsk. timian, frisk
	lidt	citronsaft lidt citronsaft
	lidt	hvidvin lidt hvidvin
50	g	smør50 g smør

		Grøntsager: Grøntsager:
150	g.	sukkerærter150 g. sukkerærter
150	g.	champignon150 g. champignon

		Pynt: Pynt:
		dild dild

Opskrift:

Skær hinden på siden af kæben, hvor skindet har siddet, væk. Hold fast i hinden, skær væk fra dig selv langs brættet med en skarp kniv.

Sukkerærterne blanceres og skæres herefter mi mindre stykker. Champignonerne skæres i tykke skiver.

Kom salt og peber på kæberne og steg dem i smør et par minutter på hver side.

Tag kæberne af panden, kom hvidvin på, kog op og kom smør, presset hvidløg og timianblad i og lad det koge op. Tilsæt sukkerærter og champignong og lad sovsen koge op igen.

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
1.7 (12 stemmer)

Opskriften er vist 28454 gange,
og udskrevet 881 gange.

Kommentarer

Michele - 2011-03-01 17:49:12
De skal vel stege til de er nok. Men hvornår skal alle de andre ingredienser i?

anja - 2009-05-01 18:14:11
der er ikke oplyst hvor lang tid kæberne skal stege

Gittesan - 0000-00-00 00:00:00
Der er ingen kommentar hvornår man kommer krydderurterne i og heller ingen mål hvor meget man skal bruge