Stegt havtaskekæbe

Antal:

4 Pers.

Ret : Hovedretter

Hovedingrediens : Øvrige Fisk

Indsendt : 2003-05-19

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

600	g.	havtaskekæber
25	g.	smør

		Sauce:
1	fed	hvidløg
1	spsk.	timian, frisk
	lidt	citronsaft
	lidt	hvidvin
50	g	smør

		Grøntsager:
150	g.	sukkerærter
150	g.	champignon

		Pynt:
		dild

Opskrift:

Skær hinden på siden af kæben, hvor skindet har siddet, væk. Hold fast i hinden, skær væk fra dig selv langs brættet med en skarp kniv.

Sukkerærterne blanceres og skæres herefter mi mindre stykker. Champignonerne skæres i tykke skiver.

Kom salt og peber på kæberne og steg dem i smør et par minutter på hver side.

Tag kæberne af panden, kom hvidvin på, kog op og kom smør, presset hvidløg og timianblad i og lad det koge op. Tilsæt sukkerærter og champignong og lad sovsen koge op igen.

Andre brugere har også læst:

karakterer:

Bedømmelse af denne opskrift:
1.7 (12 stemmer)

Opskriften er vist 21135 gange,
og udskrevet 818 gange.

Kommentarer til

Stegt havtaskekæbe

Michele - 2011-03-01 17:49:12
De skal vel stege til de er nok. Men hvornår skal alle de andre ingredienser i?

anja - 2009-05-01 18:14:11
der er ikke oplyst hvor lang tid kæberne skal stege

Gittesan - 0000-00-00 00:00:00
Der er ingen kommentar hvornår man kommer krydderurterne i og heller ingen mål hvor meget man skal bruge