Urteduftende kalvegryde

Skær benene fra kalvekødet og skær kødet i 2x2 cm store stykker. Pil løget og skær det i både. Kog bouillonen med løg og læg kød og ben i. Lad det koge under låg over svag varme til kødet er mørt, ca. 40 minutter. Tag benene op.

Rens sukkerærter og porrer og skær porrerne i stykker. Ryst eller rør mel og fløde sammen og kom jævningen i gryden under omrøring.

Tilsæt citronsaft og kom sukkerærter og porrer i. Lad det simre i 5-10 minutter til grønsagerne er bløde med stadig spændstige. Kom krydderurterne i og smag til med salt og peber.

Serveres med kogte kartofler eller løse ris.

Tips:

Sukkerærterne kan erstattes med haricots verts eller snitbønner.

Gryden kan forberedes helt dagen i forvejen

Opskriften er vist 9579 gange,
og udskrevet 174 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)