Braiseret kalvebov

Gnid kødet med lidt salt og peber. Skær baconen i terninger og rist dem i en tør gryde. Tag baconterningerne op og brun boven i det afsmeltede fedt.

Pil løgene, skær dem i både og tilsæt dem. Hæld æblecider og vand i gryden og steg kødet småt 1½-2 timer, til det er så mørt, at benet kan løsnes. Skær æblerne i tynde både og lad dem simre med de sidste 10-15 minutter. Smag saucen til med salt og peber.

Skær kødet i skiver og læg dem på et fad. Hæld saucen over. Server grønsager samt kartofler, ris eller groft brød til.

Opskriften er vist 23339 gange,
og udskrevet 649 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (4 stemmer)