Forside

      Kategorier

      Udvidet søgning

      Madplaner



      Debat forum

      Teknik

      Brugerservice















































Dampet pigvar med dildsauce og tomatkompot

Dampet pigvar med dildsauce og tomatkompot, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : FladFisk - Pighvar - Pigvar

Ukendt oprindelseslandIndsendt :


Dampet pigvar med dildsauce og tomatkompot, billede 4 Dampet pigvar med dildsauce og tomatkompot, billede 1 Dampet pigvar med dildsauce og tomatkompot, billede 2 Dampet pigvar med dildsauce og tomatkompot, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 g.pighvarfilet
2 dl.hvidvin
3 dl.fiskefond (evt. 2/3 terning og 3 dl vand)
1 dl.fløde
1 dl.hakket dild
 
 Tomatkompot:
12 cherrytomater
2 tomater
1 fedhvidløg
1 rødløg
 olie
 salt
 peber
 
Opskrift:
Pighvar og dildsauce:
Hæld hvidvin og fiskefond i en gryde og damp pighvarfileterne, der er krydret med salt og peber i ca. 3-4 min. Fisken tages op, og lagen tilsættes 1 dl fløde og koges ind til en cremet konsistens. Til sidst tilsættes dilden.

Tomatkompot:
Løg og hvidløg sauteres af på en pande i lidt olie og de hakkede tomater tilsættes og lunes kort. Smag til med salt og peber.

Server retten med nye kartofler og grønne asparges.


karakterer:
Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (10 stemmer)

Opskriften er vist 36688 gange,
og udskrevet 1096 gange.
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)
Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig

Kommentarer

  -  2012-08-12 11:30:09
Utrolig lækker opskrift. Og så er den faktisk rigtig simpel at lave.