Thai boller i karry

Thai boller i karry, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Oksekød - Hakket oksekød

Oprindelsesland : Thailand

ThailandIndsendt :      Red :
Thai boller i karry, billede 4 Thai boller i karry, billede 1 Thai boller i karry, billede 2 Thai boller i karry, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 g.hakket oksekød
 salt
 peber
50 g.smør
 
2 tsk.Panang karrypasta
2 tsk.hvidløg - finthakket
5 kaffir limeblade
1-2 løg - i smalle både
1 ds.kokosmælk (400 ml) og lidt vand
2-3 spsk.groft jordnøddesmør
2-3 spsk.fiskesovs
1 spsk.sukker
 
Opskrift:
Oksekødet formes til små kødboller, gennemsteges i smør og stilles til side.

Steg derefter karrypasta, hvidløg og kaffir limeblade i fedtstoffet fra kødbollerne og tilsæt løgbådene. Kom kokosmælken i og derefter jordnøddesmørret under omrøring. Smag retten til med fiskesovs og sukker.

Fortynd evt. sovsen med lidt vand, den må ikke være for tyk.

Opvarm til sidst kødbollerne i sovsen.

Retten serveres med ris og grøn salat og evt. frisk koriander.





karakterer:
Opskriften er vist 65214 gange,
og udskrevet 768 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (19 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-10-07 11:49:51
det er en super ret den er virkelig god

  -   2011-05-08 17:20:15
Rød karry og panang karry er ikke det samme. Panang karry kan købes i de fleste asiatiske butikker.

  -   2010-09-17 15:43:57
Denne Panaeng Curry er godt nok anderledes, fra det panaeng curry man får serveret på thai-restauranter, men fred nu være med det. En fjer bliver jo ofte til fire høns. Fin ret alligevel. Rød karry-pasta kan fås i alle større supermarkeder.

  -   2009-10-17 12:52:42
så er det fordi du har sammensat den helt forkert, ellers må det være dine smagsjøg den er helt galt med.

  -   2009-04-14 17:39:28
hvor køber man panang karry henne?

  -   2007-09-28 13:31:04
retten er helt fantastisk - kombinerer præcis de ingrediencer som gør en thairet til noget særligt. Mine gæster har elsket retten. Den kan også laves med kylling.

  -   2005-01-01 01:01:01
Panang er en af de absolut bedste thairetter- særligt med kylling og evt. flere grøntsager.

  -   2005-01-01 01:01:01
det er nok den kedeligste og mest smagsforladte thairet jeg endnu har smagt -- ikke værd at bruge tid på at lave