Pizza sicilana (Med sardel og oliven)

Dej:
Opløs gæren i den lune væske. Tilsæt olie, salt og mel lidt ad gangen og ælt dejen sej og smidig. Strø lidt mel over og lad dejen hæve ¾-1 time til dobbelt størrelse.

Del derefter dejen i to dele og rul dem ud ca. ½ cm. tykke og ca. 20 cm i diameter.

Læg de to udrullede bunde på bageplade med bagepapir og lad dem hæve ca. 30 minutter. Sæt dem i en 225 grader varm ovn og bag dem ca. 20 minutter

Fyld:
Fordel tomatsaucen på pizzadejen og læg tomatskiverne på. Kom de godt afdryppede sardeller på og læg oliven over. Dæk med osten og dryp olivenolie på lige inden pizzaen bages.

Tips:

Pizzabundene kan forbages 10 minutter inden fyldet kommes på, så bliver bunden sprødere. Dejen kan også rulles ud til en stor firkantet plade eller kan formes til portionspitzzaer.

Opskriften er vist 5288 gange,
og udskrevet 117 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (2 stemmer)