Pastasalat med kylling og bacon

Se næringsberegning

Kog pastaen i letsaltet vand og lad den køle af i en sigte. Skyl den med kold vand i en sigte så de ikke klistrer sammen.

Skær bacon i stykker af ca. 1 cm og steg det sprødt. Læg det på køkkenrulle for at suge det overskydende fedt væk.

Steg eller kog kyllingen og skær den i passende firkanter (ikke for små).

Skyl æblerne og skær dem i halvstore tern.


Dressing:
Bland alle ingredienser i creme fraichen og hæld dressingen over salaten. Bland godt så dressingen fordeler sig jævnt.

Tips:

Har du friske asparges til overs kan du skære dem i stykker og putte dem i salaten.

Gem lidt bacon til pynt.

Pastasalat - en ret i sig selv eller en del af et måltid

Pastasalaten er en sikker vinder i ethvert hjem og til ethvert slags måltid. Det er en både nem, smagfuld og mættende salat, der kan bruges som supplement til en middag eller fungere som en ret i sig selv. Pastasalatens indhold af pasta kan hertil lede tankerne hen mod de italienske himmelstrøg, men har denne måde at bruge pasta på egentlig sit oprindelse herfra?

Pastasalatens oprindelse

Selvom der ikke er nogen klar og nedskrevet oprindelse for pastasalaten, er der forskellige teorier, som hver især hævder at vide, hvor salaten har sit fødested. Nogle historikere og kokke, såsom Claudia Roden, mener, at den har sin oprindelse tilbage til de italienske jøder i Romerriget. De skulle eftersigende have genbrugt kold pasta, da jødisk lov forbød madlavning under sabbatten. Andre daterer pastasalaten helt tilbage til fønikerne.

Uanset, hvor den stammer fra, så er det geniale ved en pastasalat, at man kan skrue den sammen ligesom man ønsker. Med denne pastasalat med kylling, bacon og karrydressing, får du for eksempel en perfekt kombination af cremethed og sprødhed, som du nemt kan tilføje andre ingredienser til selv, som for eksempel avocado.

FAQ:

kan man fryse pastasalat?

Du kan som sådan godt fryse din pastasalat, men hvis den indeholder mange grøntsager, vil den blive slatten, når du tør den op igen - så, i sådan et tilfælde er det bedre at have den i køleskabet og spise den i løbet af ugen.

hvor meget pastasalat pr person?

Det er svært at sige, hvor meget pastasalat en person kan spise - og hertil afhænger det også af, hvorvidt pastasalaten bliver serveret som i et måltid i sig selv eller som en del af et måltid.

Opskriften er vist 607355 gange,
og udskrevet 12978 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (300 stemmer)