Tværreb med timian-honning-smag og bagte kartofler

Krydr kødet med salt og peber. Anbring kødstykkerne i en lille bradepande og brun kødet i ca. 20 minutter i ovnen. Tag bradepanden ud. Stryg oversiden af kødstykkerne med honning og drys med timian. Hæld lidt vand ved og dæk med stanniol. Steger 1½ time i ovnen ved 165°C. Herefter tilsættes de skrællede kartofler, som er skåret i både, pensles med olivenolie og krydres med salt og peber og knuste laurbærblade. Dæk igen med stanniol og steg videre ca. 3/4 time. Hæv temp. til 225°C, fjern stanniolen og lad retten få en pæn gylden farve. Server retten direkte fra bradepanden.

Opskriften er vist 14177 gange,
og udskrevet 726 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (11 stemmer)