|
Ugens Opskrifter
Uge 10 2016
Hovedret:
Hurtig pastaret med bacon og kylling
Efterårsgryde med kylling og sød chilisovs
Catrines kødsovs med kylling
Kyllingefilet i hvidløgssauce
Fedtfattig:
Fadkylling
Se flere opskrifter med kyllingefiletter her:
Dessert:
Amerikansk Æblekage med flødeskum
Bradepandekage:
Karamelkage
Grød og vælling:
Maizenagrød
Tema: Stenbider
Mens vi venter på foråret hiver vi lige dette tema frem igen, da stenbidderen stadig er aktuel, og rabarberbe lader vente på sig.
Ligesom viben er et forårstegn for landmanden, er stenbideren det for fiskeren.
Fisken søger i det tidlige forår ind på lavt vand for at gyde, og når de første stenbidere fanges i net- og bundgarn, er det et forårstegn for kystfiskerne.
Hunnen kaldes også "kulso" eller "kvabso", og den fanges for æggenes skyld - disse forarbejdes til dansk "kaviar". De voksne fisk sælges fersk og røget.
|
