|
Ugens Opskrifter
Uge 12 2015
Hovedret:
Lynstegt svinekød med grønsager
Karrymørbrad
Paprika - Skovgryde
Klostergryde
Fedtfattig:
Kinesisk mørbradgryde
Se mange flere opskrifter med svinemørbrad, stykker her:
Dessert
Bananlagkage
Bradepandekage
Banankage med chokolade
Frugtgrød: Rabarbergrød (Sigtet)
Tema: Stenbider
Mens vi venter på foråret hiver vi lige dette tema frem igen, da stenbidderen stadig er aktuel, og rabarberbe lader vente på sig.
Ligesom viben er et forårstegn for landmanden, er stenbideren det for fiskeren.
Fisken søger i det tidlige forår ind på lavt vand for at gyde, og når de første stenbidere fanges i net- og bundgarn, er det et forårstegn for kystfiskerne.
Hunnen kaldes også "kulso" eller "kvabso", og den fanges for æggenes skyld - disse forarbejdes til dansk "kaviar". De voksne fisk sælges fersk og røget.
Stenbiderrogn
Røget stenbider
Fersk stenbider
|
