Tilbage til forsiden

Brugernavn             Kodeord                               Husk

   

      Søg en opskrift


Oplæs

  Forside

  Opskrifter

  Udvidet søgning

  Ugemadplan

  Ugens opskrifter




  Brugerprofil

  Brugerservice

  Debat forum

  Tip en ven

  Teknik

  Sideinfo


Del

Share on MySpace

Alletiders Kogebog er hostet af eNavn.dk


  Ugens horoskop

  Kokketilbud

  Kalorieberegner

  Shop links

  Din hjemmeside

  Voms madleksikon

  Links





  Tema:

  Squash

  Bær

  Hyldeblomst

  Jordbær

  Rabarber

  Hornfisk

  Sankt Hans

  Studentergilde




 
Denne uges opskrifter:

Porrefars med ost

1. Gode gammeldags pandekager

Rababertærte med marengslåg

Chokolade muffins III

Farspandekage

Engelsk rabarbertærte

Amerikanske pandekager I

Amerikanske pandekager ( Brunch )

Forlorne ællinger

De nemmeste boller



Kontakt

Annoncering på kogebogen.

Annoncering på Alletiders Kogebog

Luciabrød (Adventsbrød)

Antal:
stk.
Retten erDiverse brød

Højtid: Lucia

Oprindelsesland: Sverige - Svensk - Svenske

Kilde: Ikke anført

Indsendt: 2002-12-07

                                                                                                             
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  


Ingredienser:
2.5 dl. Sødmælk 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
25 gram Gær
0.5 gram Safran tråde *
100 gram Margarine 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
500 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
4 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 Æg 1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
    1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
  Pynt: 1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
  Korender eller rosiner 1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
    1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
  Pensling: 1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
1 Æg 1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
    1 æg størelse 2 vejer ca. 70 gram.
          Smelt smørret og bland med mælken. Varm blandingen op til den er lunken (37°C). Smuldre gæren i en skål og bland med lidt af den lunkne væske. Rør til gæren er opløst. Rør stødt safran i, sukker og sammenpisket æg. Bland så hvedemel i (gem lidt mel til udrulningen) og ælt til du får en jævn og smidig dej.
Hæver ca. 30 min.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Del dejen i 10 stykker. Tril dejen i fingertykke pølser og form som et S og pyntes med rosiner. To eller flere kan lægges over kors.

Efterhæver på pladen ca. 15 min.

Bagetid 10-15 min ved 225 grader C.
                                                                                                             
Energi
KJ total 12903 (3072 kcal)
KJ pr. stk. 1290 (307 kcal)
Vægt ialt 1073 gram
Vægt pr. stk. 107 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 1202 KJ (286 kcal)
Protein 7.1 gram
Fedt 10.4 gram
Kulhydrat 42.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
* Betyder at vi ikke har fuld næringsoplysninger, men ingredienser med væsentligt vægt har vi oplysninger om energi, protein, fedt og kulhydrat.
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp



Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)




Kommentar fra:


Kommentar:



(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)
dorte  -  0000-00-00 00:00:00
de er gode men sære

Bente  -  0000-00-00 00:00:00
De er gode og høre luciadagen til vi bruger altid denne opskrift...

Anna-Katrine 5 år  -  0000-00-00 00:00:00
jeg synes det er sjovt af lave luciabrød som s`er og pynte med rosiner og uhm de smager godt...

Terese 11 år  -  0000-00-00 00:00:00
det er sjovere at lave luciabrød end boller.

Far  -  0000-00-00 00:00:00
det er dejligt at komme hjem og ens piger har bagt luciabrød og så smager de bare rigtig godt med et glad gløg til

Michelle  -  0000-00-00 00:00:00
WAUW!!! De er jo intet mere end fantastiske. Har bagt dem hele julen, og bager dem stadig. "KAN VARMT ANBEFALES." mums mums mums. Familien er også glade for disse rigtig dejlige brød. :D:D:D 10 for dem , absolut ;) <3

Line  -  0000-00-00 00:00:00
Hvor mange bliver der ? (:

H  -  2007-10-23 00:12:34
Line... Hvis dejen deles i 10 stykker der formes til et S hver, så må det jo blive til 10 stykker, ikk? Med mindre du lægger 2 S'er sammen 5 gange, så bliver de jo kun 5...

Victor  -  2007-10-29 14:26:45
man kan også bruge dem til almindelige boller det smager lige så lækkert der er nemlig ingen der siger man kun skal have det en gang om året

Mette  -  2007-11-09 09:36:22
Hvorfor hedder disse egentlig Luciabrød?

Nikoline  -  2007-11-18 14:26:57
Er de fryseegnet?

Caroline  -  2007-11-19 20:15:59
et lille tip til gærbrød: bland sukker og salt med gæren først så "smelter" gæren. det er hurtigere end at opløse gæren i mælken.

Michelle  -  2007-12-09 19:09:09
Superb.... De er bare kanon lækre de Luciabrød. Har bagt dem siden jeg så opskriften for to år siden tror jeg. Der er ikke noget bedre i julen. De er blevet en fast tradition her hjemme :D

lene  -  2007-12-30 17:13:51
lucia boller er en meget normal svensk tradition, de går meget op i lucia i sverige med rigtige kjoler og rigtige lys i håret og over alt... da jeg var lille pige i sverige gik vi lucia i skolen og til svømmning og i kirken hvert år... og ved ethvert lucia arrangement med respekt for sig selv skal der være brunkager og luciabrød... det er en rigtigt god tradition og de smager SÅ godt...

Maria, 12 år  -  2009-12-12 16:45:13
Nu er det luciadag imorgen, og jeg bor alene med min mor. Jeg bager altid luciabrød, og går optog for hende. De er super gode, og lette at lave.

Lisa  -  2009-12-12 17:38:38
Hvad er safrantråde?

Camilla  -  2009-12-14 18:33:55
Ja de er super gode :)! Lavede dem sidste år og har også gjort det idag. Hele huset dufter ! TIP: Hvis man står i den samme situation som mig, og ikke har safran, og ikke kan finde det, kan man istedet bruge kanel. Det er måske ikke lige så lucia-agtigt, men det smager super godt, og meget mere julet ! :D I øvrigt er kanel meget billigere.

SARA:DDD  -  2009-12-19 18:05:36
MMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!!!!!! der er ik noget så godt som lucia brød :DD de er lækre! og specialt når man elsker rosiner d: vi fik dem engang i 6. eller 5. kl. og har elsket dem lige siden :D (det er kun 1 eller 2 år.. whatever) de er lækre <3

kristina  -  2010-06-19 14:42:22
Mmmmmmm!;D de er bare gode. prøv at put lidt kanel i, så smager det helt juleagtigt!:D

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
(1=dårligst, 10=bedst)
Brugernes vurdering af denne opskrift:9.1(43 stemmer)

Opskriften er vist 22252 gange,
og udskrevet 1404 gange.








Linkpartner: Madnyheder.dk - Slagteren.net - Fiskeopskrift.dk - Matoppskrift.no -

Positivt.dk - Grineflip - Aniston-topliste - Algiz.dk - Ejerlejligheder