Leverpostej, Bamses

Antal:

Retten er: Julebuffet

Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland

Kilde: Ikke anført

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1125	g.	svinelever
565	g.	spæk
1- 1 1/2	tsk.	peber
1/2	tsk.	allehånde
8	tsk.	salt

		Afbagning:
190	g.	margarine
300	g.	mel
1 1/8	l.	mælk
1	stort	løg

Svinelever og spæk hakkes hver for sig.

Smelt margarinen og svits løgene let uden at de tager farve. Tilsæt mel og rør godt sammen. Tilsæt mælk lidt af gangen af gangen.

Krydderierne kommes i den færdige afbagning, derefter spækket, der varmes med, til det er næsten smeltet.

Leveren tilsættes, og røres godt sammen.

Kommes i aluforme. Så kan man fryse dem. Tage dem op af fryseren, og sætte dem i vandbad i ca. 1 time ved 195 grader C varm ovn.

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Fam. Bergmann - 0000-00-00 00:00:00
Rigtig god! Hvis man tilføjer 3-4 benfrie sild, smager den som det bedste fra slagteren

bjari - 0000-00-00 00:00:00
dejlig nem og hurtig postej

PH - 0000-00-00 00:00:00
Supergod

hans johansen - 0000-00-00 00:00:00
den er rigtig god og holder sig godt i køleskabet, uden at miste smag.

Jan Ole - 0000-00-00 00:00:00
Lidt for salt (prøv med 6), men ellers en fremragende postej.

Per - 0000-00-00 00:00:00
Portionen gav 4 forme a 900 ml, og 1 a 500 ml.

joan petersen - 2007-01-01 16:50:13
postej smager godt og nem at lave

bendt - 2007-09-05 09:33:53
dæn er dajlig

lottie - 2007-09-05 09:35:49
kænd den på brækket

- 2007-11-19 10:32:31
sejfilet i stedet for rødspætte filet

Vium - 2007-12-06 09:39:10
Helt klart et 10 tal fra mig. super god leverpostej, jeg er ellers kræsen hvad angår leverpostej for den må ikke smage af lever og det gør denne ikke. tak for en god opskrift.

- 2008-12-01 12:47:57
Det er nogen underligt "skæve" mål, synes jeg. 1165 g. lever, 565 g spæk, 1 1/8 mælk, det er ikke videre tidsvarende med de mål, men jeg synes det lyder godt med opbagningen, ellers plejer man jo at lave det hele råt. God jul - Sonja

Preben Jensen - 2008-12-02 14:13:17
Verdens bedste LEVERPOSTEJ lidt mindre salt måske.

- 2009-08-21 10:28:44
Rigtig god postej har lige lavet den heromme i New Zealand og folk er også vilde med den her...

Jette Hansen - 2010-06-08 14:21:08
UHM den er bare god, hele familien elsker den både voksne og børn

Heidi Andersen - 2010-12-19 21:11:12
Denne leverpostej smager FANTASTISK. Tippet om 6 tsk salt er korrekt. Den er helt perfekt. PRØV DEN! Den er det værd!

Steffen - 2011-01-20 11:33:46
Jeg skal lige bruge lidt hjælp, jeg bor pt på Filippinerne og vil prøve at lave mig en leverpostej. Er der nogen der ved hvad allehånde hedder på engelsk? Eller noget jeg kan bruge istedet for?

- 2011-02-04 15:45:11
hallo steffen. har du ikke fået svar. vil jeg give dig et godt tip .jeg her sel rejst meget og kan sige dig at allehånde finder du vist kun i dk, jeg selv bor i ch, her kender man ikke allehåndemen. få nogen til at sende dig et par breve. i et tæt lukket glas og på et mørgt sted er allehånde faktisk ubegrenset holbar .jeg kan fortelle dig at jeg har allehånde og dk nilleke der er 30år gammelt og stadig perfekt.man troer det næsten ikke men jeg har lige lavet leverpostej og den blev super. venligst hilsen Inge

- 2011-02-04 21:09:57
har lige prøvet jeres opskrift leverpostej....... jeg har i mange år brugt en omo opskrift,og ville nu prøve jeres, men den var bestemt ikke god heltigvis halverede jeg mængden for den var uspiselig. jeg bruger min omo opskrift i fremtiden. venligst hlsen i.ferrari.ch

Lars - 2011-03-08 18:36:45
@Steffen Allehånde hedder allspice på engelsk se: http://en.wikipedia.org/wiki/Allspice og http://da.wikipedia.org/wiki/Allehånde

Brugernes vurdering af denne opskrift:9.1(104 stemmer)

Opskriften er vist 35039 gange,
og udskrevet 2090 gange.