Grønlangkål (Julebuffet)

Antal:

Pers.

Retten er: Julebuffet

Højtid: Jul

Oprindelsesland: Ukendt oprindelsesland

Kilde: Ikke anført

Fotograf: Per © Alletiders Kogebog

Ingredienser:

1500	gram	Grønkål, hakket, dybfrost
50	gram	Smør 1 tsk. 5 gram 1 spsk. 14 gram 1 dl. 90 gram
4	dl.	Piskefløde 38% 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 15 gram 1 dl. 100 gram
2	spsk.	Hvedemel 1 tsk. 3 gram 1 spsk. 9 gram 1 dl. 60 gram
		Salt 1 tsk. 4 gram 1 spsk. 12 gram 1 dl. 80 gram
		Peber
		Muskat *

Tø kålen op i en sigte og pres væden fra, eller lad kålen dampe lidt af på panden.

Lad snurre 5-10 minutter i gryde med halvdelen af smørret og hele piskefløden.

Rør en smørbolle af melet og resten af smørret og bland den i grønkålen under omrøring. Spæd med sky fra skinken (grønlangkålen skal have en fast konsistens).

Smag til med salt, peber, muskat (og evt. sukker) og kog det hele godt igennem.

Energi
KJ total 9509 (2264 kcal)
KJ pr. Pers. 950 (226 kcal)
Vægt ialt 1968 gram
Vægt pr. Pers. 196 gram

Næringsindhold pr 100 gram
Energi 483 KJ (115 kcal)
Protein 2.1 gram
Fedt 10.3 gram
Kulhydrat 5.3 gram

Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Anbefalet dagligt indhold

(Energiprocent i opskriften)

Kommentar:

(Kommentaren vil først blive synlig når den er læst og godkendt)

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu Brugernes vurdering af denne opskrift:6.8(4 stemmer)

Opskriften er vist 42992 gange,
og udskrevet 1884 gange.