|
Mål og vægte
Gamle Mål/vægte
Mål/vægte andre lande
Knivspids - 1 knsp. 0.25 ml.
Teske - 1 tsk. 5 ml.
Dessertteske 10 ml. Bruges normalt ikke
Spiseske - 1 spsk. 15 ml. eller = 3 tsk.
Deciliter - 1 dl. 100 ml. eller = 6.67 spsk.
US Cup - 1 Cup 2.4 dl. eller = 240 ml.
| Levnedsmidel | 1 tsk = ca. gram | 1 spsk = ca. gram | 1 dl = ca. gram |
| |
| Mel, gryn og kerner |
| Boghvedemel | | 7 g. | 50 g. |
| Boghvede,flager | | 7 g. | 45 g. |
| Byggryn | | | 55 g. |
| Havregryn | 1,5 g. | 5 g. | 30 g. |
| Hvedemel | 3 g. | 9 g. | 60 g. |
| Fuldkornsmel | 3 g. | 9 g. | 60 g. |
| Grahamsmel | 3 g. | 9 g. | 60 g. |
| Hvedeklid | | | 25-30 g. |
| Hvedekim | 1,5 g. | 5 g. | 30 g. |
| Hvede kerner, knækkede | | | 50-55 g. |
| Rugmel | 2.5 | 7-8 g. | 50-55 g. |
| Rug kerner, knækkede | | | 50-55 g. |
| Rugsigtemel | | 8 g. | 55 g. |
| Majsmel | | 7-8 g. | 50-55 g. |
| |
| Sagogryn | | | 65 g. |
| Mannagryn | 4 g. | 11 g. | 75 |
| Bulgur | 4 g. | 12 g. | 80 |
| Couscous | 4 g. | 11 g. | 70 |
| Ris, lange tynde | 4 g. | 13 g. | 80 g. |
| Ris, til grød | 5 g. | 14 g. | 90 g. |
| |
| Stivelse |
| Maizena majsstivelse | 3 g. | 8 g. | 55 g. |
| Kartofelmel | 4.2 g. | 12 g. | 70 g. |
| |
| Frø |
| Hørfrø | 4 g. | 12 g. | 70 g. |
| |
| Sukker |
| Sukker (Stødt melis) | 4 g. | 12 g. | 85 g. |
| Flormelis | 2.5 g. | 7.5 g. | 50 g. |
| Druesukker | 3 g. | 9 g. | 60 g. |
| Brun farin | 3 g. | 9 g. | 60 g. |
| Perlesukker | 4 g. | 12 g. | 85 g. |
| Rørsukker | 4.5 g. | 13.5 g. | 90 g. |
| Palmesukker/Kokossukker | 4.5 g. | 13.5 g. | 90 g. |
| Muscovadosukker | 4 g. | 12 g. | 80 g. |
| Sirup | 7.5 g. | 22.5 g. | 150 g. |
| Glukosesirup | 7.5 g. | 22.5 g. | 150 g. |
| Ahornsirup | 7.5 g. | 22.5 g. | 150 g. |
| Honning | 7.5 g. | 22.5 g. | 150 g. |
| Akaciehonning | 7.5 g. | 22.5 g. | 150 g. |
| Glukose (pulver) | 3 g. | 10 g. | 66 g. |
| Isomalt | | | |
| Vanillesukker | 3 g. | 10 g. | 66 g. |
| Sukkerknald | | | 2 g./stk |
| |
| |
| |
| |
| |
| Levnedsmidel | 1 tsk = ca. gram | 1 spsk = ca. gram | 1 dl = ca. gram |
| |
| Æg |
| 1 æg nr 3 vejer | | | |
| 60-65 g | | | ca. 2 stk |
| Æggeblomme | | | ca. 5 stk |
| Æggehvide | | | ca. 3 stk |
| |
| Fedtstof |
| Olie | 5 g. | 14 g. | 90 g. |
| Smør, hårdt | 5 g. | 15 g. | 95 g. |
| Smør, smeltet | 4 g. | 13 g. | 90 g. |
| |
| Hævemidler |
| Frisk gær | | | |
| Tørgær | 4 g. | 12 g. | |
| Bagepulver | 5 g. | 15 g. | |
| Natron | 5 g. | 15 g. | |
| Hjortetaksalt | 4 g. | 12 g. | |
| Potaske | 4 g. | 12 g. | |
| |
| Krydderier |
| Allehånde | 2,7 g. | 8 g. | |
| Ingefær, stødt | 2,2 g. | 6 g. | |
| Kanel, stødt | 2,5 g. | 7 g. | |
| Kardemomme, stødt | 2,1 g. | 6 g. | |
| Karry, stødt | 2,5 g. | 7 g. | |
| Muskat, stødt | 2.5 g. | 7 g. | |
| Nelliker, stødt | 2,7 g. | 8 g. | |
| Paprika, stødt | 2,3 g. | 6 g. | |
| Peber, stødt | 3 g. | 8 g. | |
| Salt, fint | 6 g. | 18 g. | 120 g. |
| Salt, groft | 4 g. | 12 g. | 80 g. |
| |
| Nødder |
| Mandler | | | 50 g. |
| Mandler, hakkede | | | 45 g. |
| Mandler, fintmalede | | | 35 g. |
| Valnødekerner | | | 40 g. |
| Haselnødekerner | | | 60 g. |
| Kokosmel | 2 g. | 5 g. | 35 g. |
| |
| Bælgfrugt, tørret |
| Bønner, brune | | | 75 g. |
| Bønner, hvide | | | 80 g. |
| Gule ærter. flækkede | | | 85 g. |
| |
| Syltet frugt |
| Rosiner | 2.5 | 7.5 | 50 g. |
| Korender | 3 | 9 | 60 g |
| Sukat, syltet, snittet | 3.2 | 9.7 | 65 g. |
| Appelsinskal, syltet, snittet | 3.2 | 9.7 | 65 g. |
| Appelsinskal, syltet, snittet | 3.2 | 9.7 | 65 g. |
| Cocktailbær, syltet | 3.2 | 9.7 | 65 g |
| |
| Blandet |
| Kakao | 2.25 | 6 g. | 45 g. |
| Rasp | 2 g. | 6 g. | 43 g. |
| Sennep | 5 g. | 16 g. | 95 g. |
| |
| Mælkeprodukter |
| Mælk | 5 g. | 15 g. | 100 g. |
| Creme fraiche | 5 g. | 15 g. | 100 g. |
| ost, revet | | 5-6 g. | 35-40 g. |
En kugle is vejer:
Sorbet: 35-40 gram
Mælkeis: 30-35 gram
Flødeis: 25-30 gram
Sukkerfri is: 20-25 gram
1 liter is vejer ca. 500 gram
|
