|
|
Vildtgryde2010-02-28
Spørgsmål fra : Nete Pedersen
I opskriften indgår bl.a : Jeg mener der bl.a.skulle champignon i, men det er mere stege/kogetid jeg er i tvivl om
Bemærkninger :
Svar :
Hej Nete
Stegetiden kan væriere meget an på udskærringen og på dyret, men en vildtgryde skal koge til kødet er mørt, og det kan variere fra 2-3 timer, det er bedre at det får for meget end for lidt, det må bare ikke koge i stykker.
Skal du koge 2-3 timer er det bedst ikke at tilsætte mel før en til allersidst da det så har en tendens til at brænde fast i bunden.
Og så skal du sørge for at spæde til med vand under kogningen så gryden ikke koger tør.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
