|
|
sauerkraut2008-08-04
Spørgsmål fra : Henrik Rydahl
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Hej er der nogen der ved hvordan man laver sauerkraut.
der findes en vammel udgave, som har ligget i en lage alt for længe, men der findes også en hvor kålen er frisk og sprød og samtidig har den syrlige smag.
det er den sidste jeg jagter
venlig hilsen
Henrik
Svar :
Hej Henrik
Den gammeldags måde at lave surkål på er at sætte kålen til gæring, og det må være den du synes er vammel.
vi har en anden opskrift som er færdig på en dag, men jeg tror nu ikke at kålen her er særlig sprød, men det er mit bedste bud.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
