|
|
Langtidsstegt kalvefilet2008-03-21
Spørgsmål fra : ykwiwe
I opskriften indgår bl.a : kalvefilet
Bemærkninger :
Svar :
Hejsa
Kokken siger at det er syndt at langtidsstege en kalvefilet.
Men jeg har alligevel fundet en opskrift frem som er tæt på at være langtidsstegning da den steges ved kun 150 grader C, godt nok også oksefilet men fremgangsmåden er den samme, måse kalvefileten skal have lidt kortere tid da den sikkert er lidt tyndere, men bruger du stegetermometer så betyder det jo ikke noget.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
