Ringriderpølser

2003-08-06
Spørgsmål fra : Ulrik Schade

I opskriften indgår bl.a :

Bemærkninger :
Opskrift på traditionelle sønderjydske ringriderpølser. Denne pølse er kendt af enhver sønderjyde men ikke nord for Kongeåen. Pølsen anvendes til grill men spises hele året. F.eks. er det muligt at købe sig en varm pølse i gågaden i Sønderborg op mod jul. Pølsen ligner en kort medisterpølse men er mere fast i det. Hemmeligheden ligge bl.a. i kryderiblandingen som varier fra slagter til slagter.

Svar :
Hej Ulrik

Jeg bliver desværre nødt til at skuffe dig.

Jeg har tidligere ledt efter opskrifte, men uden held, jeg tror ikke slagterne vil af med deres lille hemmelighed.

Beklager meget
Per

Se flere spørgsmål og besvarelser her.