|
|
Madtærte2007-08-13
Spørgsmål fra : Cecilia
I opskriften indgår bl.a : Hvordan laver man "æggemassen" til forskellige madtærter, når man ikke kan tåle æg (og det gerne må være fedtfattigt)
Bemærkninger :
Jeg er æggeallergiker, men kunne godt tænke mig, at kunne lave "de sædvanlige" madtærter med "æggemasse" og valgfrit fyld
Svar :
Hej Cecilia
Det eneste jeg har kunnet finde frem til er en opskrift hvor der bruges 3 dl. mælk og 2 tsk. ægerstatning, jeg har bare ikke selv nogen erfaring med ægerstatninger så om den bliver stiv ved jeg ikke.
Ægerstatningen kunne være 50 g. hørfrø og 3 dl. kogende vand.
Kom hørfrøene i en skål, hæld det kogende vand over og lad det stå ca. 1 time. rør rundt nogle gange.
Si slimen fra, når den er kold ved at presse massen så godt som muligt gennem en trådsigte. Der bliver ca 2. dl og 2 spsk. svarer til ca 1 æg.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
