is der er lavet på æggeblommer og kaffefløde som bliver varmet op.

2007-08-02
Spørgsmål fra   :  Lisbeth Hansen

I opskriften indgår bl.a   :  æggeblommer,vaniliestænger, kaffefløde,sukker,æggehvider,piskefløde?til pynt coctalibær,chokolade

Bemærkninger   :  
Hej jeg har før haft en opskrift på is der er lavet på kaffefkøde hvor,ingridienserne bliver varmet op i en gryde og det varmes til kogepunktet under omrøring, hvad der ellers skal bruges kan jeg bare ikke huske jeg vil blive rigtig glad hvis i kan hjælpe mig med den rigtige opskrift.På forhånd tak M.V.H Lisbeth Hansen


Svar   :  
Hej Lisbeth

Det er ikke en opskrift som jeg er stødt på, men det lyder jo somom at du selv har de fleste af ingredienserne, så jeg syntes det måtte være muligt at du kan prøve dig frem, når du laver is skal du huske at bruge pasteuriserede æggeblommer og hvider.

Med venlig hilsen
Per



Se flere spørgsmål og besvarelser her.