|
|
Hjemmelavet creme fraiche2007-05-31
Spørgsmål fra : Margit Stuckler
I opskriften indgår bl.a : Hvordan laver man creme fraiche? Jeg er bosiddende i USA og kan ikke koebe creme fraiche her i Texas. Det ville vaere en stor hjaelp for mig. Mange tak.
Margit Stuckler
Bemærkninger :
Svar :
Hej Margit
Creme fraiche kaldes også nogle gange for sur fløde, og jeg vil tro at de forskellige surmælksprodukter bliver fremstille på nogenlunde samme måde, så det kun er fedtprocenten som er anderledes, hvis du kan købe ymer, yoghurt eller tykmælk så vil de som regel også kunne bruges.
Jeg har en opskrift på fremstilling af tykmælk her, og så kan du jo vælge at bruge piskefløde, eller halvt af hvert for at få fedtprocenten lidt højere op en ren mælk.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
