Cremefraiche-yoghurt/tykmælk-erstatning?

2007-04-25
Spørgsmål fra   :  anya brøndsted

I opskriften indgår bl.a   :  Jeg mangler et forslag til erstatningsprodukter for surmælksprodukter? Min datter lider en del, når vi andre skal have f.eks. kold kartoffelsalat og koldskål.

Bemærkninger   :  



Svar   :  
Hej Anya

Jeg har ikke den helt store erfaring med disse erstatningsprodukter for mælk, og slet ikke for surmælksprodukter.

Sojamælk, rismælk og havremælk skulle kunne bruges i stedet for mælk, men om man kan få dem til at smage som en koldskål er jeg meget i tvivl om, måske det kan gøres med en stor mængde citronsaft og sukker??

Til kartoffelsalaten vil jeg tro at du kan bruge miraclewip, jeg har i hvert fald ikke kunnet få øje på at der skulle være mælkeprodukter i den.

Med venlig hilsen
Per


Der findes et produkt der hedder alpro soya, som kan købes i Føtex og Irma.

Heidi



Se flere spørgsmål og besvarelser her.