æggefond

2007-04-20
Spørgsmål fra   :  batsheva gal

I opskriften indgår bl.a   :  æg blomme

Bemærkninger   :  
jeg er ikke sikker pa at det er det rigtige navn, men det laves over vandbad, og spises til røget ørred.


Svar   :  
Hej Batsheva

Æggefond kender jeg ikke, men det er jo meget brugt at servere røræg til røget laks, så måske det er det som du leder efter ??

Se rørægsopskrift her

Med venlig hilsen
Per



Se flere spørgsmål og besvarelser her.