|
|
Sild2006-10-18
Spørgsmål fra : Arne Jensen
I opskriften indgår bl.a : Hej Alletiders Kogebog
Jeg har med interesse læst opskrifter om saltning af sild.
Nu er mit spørgsmål så:
Kan man salte sildefileter efter samme opskrifter eller gør man det på anden måde. Der er jo hverken ben eller indvolde til evt at sætte gæringen i gang.
Med venlig hilsen Arne Jensen
Bemærkninger :
PS Kan man lave kryddersilde-
fileter efter samme fremgangsmåde som angivet i opskrifterne for kryddersild.
Svar :
Hej Arne
Du kan sikkert godt bruge filetter på samme måde som hele sild, men jeg ved ikke om resultatet bliver helt det samme.
Jeg kan ikke helt forstå hvorfor du ønsker at bruge sildefiletter i stedet for hele sild, da du kan købe hele sild ved fiskehandleren.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
