|
|
Spørgsmål efter opskrift
2013-09-28
Spørgsmål fra : Ole Andersen
Spørgsmål : Havtorn, marmelade eller gele
I opskriften indgår bl.a : Havtorn Hyben Æbler
Bemærkninger :
Svar til Ole Andersen :
!S!WCRTESTTEXTAREA000000!E!
2013-09-23
Spørgsmål fra : Kirsten Nielsen
Spørgsmål : gelerugbrød og pålægsopskrifter
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
Da vi har fået et par med rimelig stor synkebesvær, kunne vi godt tænke os at få forskellige opskrifter, måske hele kogebogen
MVH
Økonoma
Kirsten Nielsen
Svar til Kirsten Nielsen :
Hej Kirsten
Du skriver om at få hele kogebogen, men alle vores opskrifter ligger i forvejen online, så jeg tror du tager fejl af os og en anden kogebogen, vi har nemlig ikke mig bekendt opskrifter til folk med synkebesvær.
Med venlig hilsen
Per
2013-09-21
Spørgsmål fra : jytte
Spørgsmål : porchetta i ovn
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
kan ikke finde en opskrift på porchetta der laves i ovnen håber i kan hjælpe mig
Svar til jytte :
Hej Jytte
Vi har en opskrift på Italiensk rullesteg som jeg mener svarer til porchetta.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2013-09-15
Spørgsmål fra : Johnny Bekker
Spørgsmål : lykkelig familie
I opskriften indgår bl.a : ris, kylling, grønsager, sur sød sovs
Bemærkninger :
Er en kinesisk ret som vi har købt for år tilbage hos en kinesisk grill og smager himmelsk, men har ikke kunne finde opskriften nogen steder trods megen søgen.
Svar til Johnny Bekker :
Hej Johnny
Vi kender desværre ikke opskriften lykkelig familie.
Beklager meget
Per
2013-09-15
Spørgsmål fra :
Spørgsmål : kulhydratfattig aftensmad
I opskriften indgår bl.a : kød, grøntsager, chile ex - hurtig og nem tilberedning til 1 person
Bemærkninger :
Svar til :
Hejsa
Vi har ikke den store erfaring med kulhydratfattig mad, så det kan vi desværre ikke hjælpe med.
Med venlig hilsen
Per
2013-09-14
Spørgsmål fra : christensen
Spørgsmål : hoikadosuppe
I opskriften indgår bl.a : græskar
Bemærkninger :
Svar til christensen :
Hej Christensen
Hermed en opskrift på græskarsuppe med hokaido.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2013-09-14
Spørgsmål fra : britta sørensen
Spørgsmål : æblefisk
I opskriften indgår bl.a : muscovadorørsukker
Bemærkninger :
har lige set opskriften et sted men kan ikke finde den nu.
Svar til britta sørensen :
Hej Britta
Vi har en opskrift på æblefisk, men den er ikke med muscovadorørsukker, så det er sikkert ikke ved os du har set opskriften.
Med venlig hilsen
Per
2013-09-13
Spørgsmål fra : Benedikte
Spørgsmål : Efter eight lagkage
I opskriften indgår bl.a : Efter eight chokolader
Bemærkninger :
Bundet om det er chokolade vil jeg også vide..
Svar til Benedikte :
Hej Benedikte
Vi har ikke en opskrift liggende på after eight lagkage, og du skriver heller ikke så meget om hvordan du har tænkt dig den skal laves.
Den nemme måde var jo at blande knuste after eight i en flødeskum og så lægge den sammen med lagkagebunde, f.eks. brune.
Det var også muligt at piske fløden med pebermynteolie, så du bruger flødeskummen som cremen i after eight, og så igen lægger sammen med brune lagkagebunde. evt. med knust chokolade vendt i flødeskummen eller en chokoladesovs imellem lagene.
Med venlig hilsen
Per
2013-09-09
Spørgsmål fra : Inge Jensen
Spørgsmål : Figen/dadelmarmelade
I opskriften indgår bl.a : Figner ,dadler ,glukosesirup
Bemærkninger :
Jeg ønsker selv at koge marmelade, da man ikke længere kan købe det i supermarked. Det. Er min mands favorit.
Svar til Inge Jensen :
Hej Inge
Vi har desværre ingen opskrift på figen/dadelmarmelade.
Beklager meget
Per
2013-09-07
Spørgsmål fra : kirsten nielsen
Spørgsmål : traktorkage
I opskriften indgår bl.a :
Bemærkninger :
min søn ønsker sig en traktorkage til sin fødselsdag hvordan laver jeg sådan en jeg går ud fra at det er en slags lagkage ellers ved jeg ikke???
Svar til kirsten nielsen :
Hej Kirsten
Det er uden for mine evner, jeg er dog ikke sikker på at det er traditionelle lagkagebunde der bruges, mener de er noget højere, men en ting er bund og fyld, noget helt andet er et "forme" kagen, det kræver vist en kunstnerrisk hånd.
Med venlig hilsen
Per
2013-09-03
Spørgsmål fra : anni
Spørgsmål : ret med sorte trøfler i f.eks. trøffelsovs
I opskriften indgår bl.a : sorte trøfler
Bemærkninger :
italiensk/fransk mad
Svar til anni :
Hej Anni
Du skulle næsten prøve vores søgefelt i toppen af siden og søge efter trøfler.
Jeg har fundet en enkelt opskrift frem til dig her som kunne være en mulighed.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
2013-09-03
Spørgsmål fra : nana
Spørgsmål : hjemmelavet æblejuice
I opskriften indgår bl.a : æbler
Bemærkninger :
jeg er i tvivl om hvordan man skal konservere sin hjemmelavede æblejuice,og om man skal det.
Svar til nana :
Hej Nana
Et par dage i køleskab mener jeg godt at æblejuice kan holde sig uden konservering, men ud over dette mener jeg du skal gøre noget for at den kan holde sig, du kan formentlig komme atamon i den, men det er også muligt at Pasteurisere æblejuicen, og endelig er det muligt at fryse æblejuicen på f.eks. tomme mælkekartonner eller Bag-in-box pose.
Med venlig hilsen
Per
2013-09-02
Spørgsmål fra : Ole Horn
Spørgsmål : fiskefilet med remoulade.
I opskriften indgår bl.a : fiskefilet med remoulade.
Bemærkninger :
Findes dette overhovedet i det italienske køkken. Det håber jeg, da min favorit restaurant har taget retten af spisekortet med den begrundelse, at det ikke er fra Italien.
Svar til Ole Horn :
Hej Ole
Jeg vil give din restauratør ret i at fiskefilet med remulade ikke er en typisk italiensk ret.
Med venlig hilsen
Per
2013-09-01
Spørgsmål fra : Niels Hannemose
Spørgsmål : Braiseret kyllingebrystfilet
I opskriften indgår bl.a : Braiseret kyllingebrystfillet i tomatkarrysauce med løg og peberfrugt
Bemærkninger :
Har print af opskriften fra Alletiders Kogebog pr. 17.10.2011 - men nu kan jeg ikke finde den. Håber I kan hjælpe mig! På forhånd tak. Niels
Svar til Niels Hannemose :
Hej Niels
Jeg tror du har puttet et L for meget ind i filet *S* jeg har i hvert fald fundet frem til en opskrift her som jeg håber er den du søger.
Se opskriften her
Med venlig hilsen
Per
|
