Blåbæris

Blåbæris, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
Kold DessertRet : Kold Dessert - Hjemmelavet is

Ukendt oprindelseslandKilde : Per K.

Indsendt :      Red :
Blåbæris, billede 4 Blåbæris, billede 1 Blåbæris, billede 2 Blåbæris, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Blåbær, frost 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

150 gram Rørsukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
6 Æggeblommer, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggeblomme vejer ca 15 gram
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
5 dl. Piskefløde 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Kog blåbærrene med rørsukker nogle minutter til bærrene er helt kogt ud. Passer gennem en sigte og stilles i køleskab til det er helt koldt.

Æg og sukker piskes hvidt og luftigt, ca. 5 minutter.

Fløden piskes let stiv og vendes i æggemassen.

Til sidst vendes blåbærmassen forsigtigt i gem evt. lidt til pynt.

Hældes på form og stilles i fryseren.

Tips:

Til pynt passer revet hvid chokolade og mynteblade og hvis der gemmes lidt af blåbærmassen og lidt friske blåbær så kan de også bruges som sauce/pynt.





karakterer:
Opskriften er vist 5155 gange,
og udskrevet 30 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 14078 (3351 kcal)
KJ pr. Pers. 3519 (837 kcal)
Vægt ialt 1440 gram
Vægt pr. Pers. 360 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 977 KJ (232 kcal)
Protein 1.8 gram
Fedt 14.9 gram
Kulhydrat 23.6 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu